O meu cantinho especial...

Lombinhos de Porco Estufados na Olla Express

2009-11-01T22:02:00.003Z

Já fiz algumas vezes carne estufada na Olla e fica mesmo boa, macia e tenra! :)

Baseei-me numa receita da minha amiga "Tina" - Lua de Sabores.

Ingredientes:

- Carne de porco (usei lombinho)
- 1 cebola grande cortada em meias luas
- 2 folhas de louro
- 2 cenouras
- 1 col. chá alho em pó
- 1 col. chá de noz moscada
- 2 col sopa de polpa de tomate
- 1 copo de vinho branco
- 2 col. sopa de azeite
- 1 cubo de carne
- Chourição fatiado (não tinha)
- sal e pimenta q.b.

Preparação:

Deitar na cuba da Olla o azeite, cebola, louro, o caldo de carne, a carne, as cenouras cortadas às rodelas, temperar de sal e pimenta, as especiarias, a polpa de tomate e o vinho branco.

Cobrir a carne com o chourição fatiado (eu não tinha).
Fechar a tampa.

Seleccionei o menu de 30 minutos, para lombos de carne.

No final, deixar sair o vapor, abrir e fatiar a carne.

Servi acompanhado de esparguete, feito na Bimby, conforme indicações do Livro Base.

Tarte de Côco e Laranja

2009-10-18T23:19:00.003+01:00

Em dia de almoço de família tem de se levar qualquer coisa gulosa!! :p

Como eu adoro tartes com côco, fui pesquisar e encontrei esta da minha querida amiga Luísa Alexandra. É diferente das outras que já fiz e bem deliciosa, todos gostaram!! :)

Ingredientes:

- Massa Quebrada (usei de compra)
- 200 gr. de Côco Ralado
- Casca de Laranja
- 4 ovos
- 1 lata de Leite Condensado
- 100 ml de Leite

Preparação:

Coloque a casca da laranja no copo bem limpo e seco e pulverize 20 seg. vel. 7-9-10.

Junte os ovos, o leite condensado e o leite, programe 1 min., vel. 4.

Junte o côco, 20 seg., vel. 4.

Forre uma forma de tarte com a massa quebrada, pique com um garfo e coloque por cima este preparado.

Leve ao forno a 190º por 30 minutos, verificar se está cozida com um palito e retirar.

Depois de fria polvilhar com canela em pó e decorar a gosto (não pus canela porque podia alguém não gostar).

Bolo de Iogurte feito na Bimby e cozido na MFP

2009-09-20T23:15:00.003+01:00

Nunca tinha experimentado fazer um bolo na minha Chef-o-Matic ou MFP...

Depois de ver tantos bolos feitos na MFP, tinha de experimentar na minha!

Ficou óptimo, vou repetir também com várias outras receitas!

Esta receita é da Psychic, do blog Sítio do Sol. :)

Ingredientes:

1 iogurte natural (usei de sabor)
1 1/2 medida (copo de iogurte) de açucar
2 medidas de farinha
1/2 medida de óleo
3 ovos grandes
1 colher de chá de fermento

Preparação:

Pulverizar o açucar na vel. 5-7-9, 10 seg.

Colocar a borboleta, juntar os ovos e bater 6 min, vel.4.

Adicionar o óleo e o iogurte, misturar na vel.4, 10 seg.

Juntar a farinha e o fermento e incorporar 5 seg, Vel.4.

Deitar a massa na cuba da Máquina de Fazer Pão, previamente untada e polvilhada com farinha, e introduzir na máquina (pré-aquecida) e seleccionar o programa Cozer.

Ao fim de 45 minutos o meu bolo já estava proonto, fiz o teste do palito.

Por dentro:

Nova Aquisição - Mini Chef

2009-09-18T22:49:00.003+01:00

Gosto muito dos produtos da Tupperware, só tenho pena que não tenham um preço muito acessível...

Quando posso aproveito as promoções, como foi o caso do Mini Chef! Estava mais barato e depois de ponderar entre outros produtos em promoção, decidi-me por este prático e útil acessório de cozinha!

Assim que pude experimentei-o e gostei muito do resultado final, tudo bem picadinho como eu gosto! :)

Desta vez comprei este produto da Tupperware à minha querida amiga Soraia! Obrigada e um beijinho grande para ti!! ;)

No Mini Chef piquei uma cebola média e 2 dentes de alho de uma vez só. Está mais que aprovado!! :)

Usei para a preparação de um prato, que foi atum e cogumelos com esparguete. Um jantarinho rápido e bem simples!

Arroz de Potas na Olla Express

2009-09-08T22:56:00.003+01:00

Aproveitando uma receita que já tinha feito com lulas (aqui), usei-a para estas potas, desta vez feitas na Olla Express, e foi bem mais rápido de fazer!! :)

Ingredientes:

- 1 emb. de argolas de potas
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 100g de tomate pelado
- 100g de bacon (não usei)
- 50g azeite
- 1 caldo de peixe
- vinho branco q.b.
- água q.b.
- 1 caneca de arroz
- sal, pimenta e coentros q.b.

Preparação:

Coloca-se a cebola, o alho, o tomate e o azeite no copo da Bimby: 6 seg., vel. 5.
Depois refoga-se: 7 min., temp. 100º, vel. 1.

Deita-se este refogado para a Olla, as potas, o vinho branco, o caldo de peixe e a pimenta. Mexe-se um pouco e programa-se o menu de 6 minutos.

Acrescenta-se água, o arroz, um pouco de sal e os coentros, programa-se novamente o menu de 6 minutos.

Como tinha muito molho, apurei-o deixando ferver um pouco sem a tampa.

Serve-se imediatamente para ficar malandrinho.

Massa Nero di Seppia com Molho Pesto

2009-09-02T23:01:00.004+01:00

A minha querida amiga Luísa Alexandra enviou-me esta massa negra com um molho pesto (que ela pessoalmente não gostou) e vinagre balsâmico, tudo produtos italianos!!

Muito obrigada Luísa pelo conjunto delicioso, sabes que adoro a cozinha italiana, tal como tu!!

No mesmo dia em que recebi esta encomenda, experimentei logo a massa e o molho!! Adorei, ficou uma delícia!! :p

Ingredientes:

- azeite q.b.
- 1 dente de alho
- cogumelos frescos fatiados q.b.
- 2 salsichas de aves
- umas fatias de fiambre de aves
- 1 ou 2 colheres de sobremesa de molho pesto

- massa nero di seppia
- 1 dente de alho
- 1,5l de água
- sal q.b.
- azeite q.b.

Preparação:

Primeiro pus a massa a cozer na Bimby. Encher o copo de água até 1,5l, colocar um fio de azeite, sal e o dente de alho esmagado. Programar 10 min., temp. varoma, vel. 1.

Quando terminar colocar a massa e programar 9 min. temp. 100º, vel. colher inversa.

Enquanto isso, aquecer num wok o azeite com o dente de alho laminado.

Depois acrescenta-se os cogumelos frescos e deixa-se alourar.

De seguida adicionei as salsichas às fatias e o fiambre de aves.

Deixa-se apurar bem e coloca-se então o molho pesto. Não pus muito pois a Luísa disse-me que era bastante salgado.

Mexer bem e deixar apurar.

Entretanto a massa ficou cozida, escorri bem e juntei ao preparado do wok.

Envolvi tudo e servi de imediato. Ficou muito bom, gostei bastante da massa e do molho!

Mais uma vez obrigado Luísa!! ;)

Almondegas com Espirais na Olla Express

2009-08-28T23:19:00.004+01:00

Foi a primeira experiência com carne :)

Comprei as almondegas já feitas em bolinhas, fiz apenas o molho na Bimby.

Ingredientes para o molho:

- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 100gr tomate pelado
- 50gr de azeite
- Sal e pimenta q.b.
- 250gr de água
- 100gr de vinho branco

Preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate e o azeite, programe 8 seg., Vel. 5.

Depois programe 7 min., temp. 100º, vel. 1.

Junte a água e o vinho e tempere. Bata o molho 20 seg., vel. 7.

Depois passei o molho para a cuba da Olla, pus lá dentro as almondegas e programei o menu de 15 minutos.

Depois juntei a massa e adicionei um pouco de água mas acho que nem era preciso, a panela mantém praticamente a mesma água. Programei o menu de 6 minutos para cozer a massa.

Já prontinho:

E já no prato:

Arroz de Cenoura na Olla Express

2009-08-27T12:03:00.002+01:00

Esta também foi das primeiras experiências com a panela eléctrica e que gostei muito!

Ingredientes:

- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 2 cenouras médias
- 40gr de azeite
- 1 chávena de arroz (neste caso uso arroz agulha)
- 2 chávenas de água
- sal q.b. ou caldo knorr de arroz

Preparação:

Deite no copo da Bimby a cebola, o alho e as cenouras. Picar uns segundos na Vel. 5.
Juntar o azeite e refogar 5 min., temp. 100º, Vel. 1.

Entretanto lavar o arroz dentro do cesto da Bimby.

Despejar o refogado para a cuba da Olla.
Ligar a Olla marcando o menu de 6 minutos.

Quando começar a ferver juntar o arroz lavado e deixar refogar um pouco.

Juntar as duas chávenas de água, temperar e mexer bem.
Fechar a Olla e deixar terminar o programa de 6 minutos.

Este arroz acompanhou uns bifinhos de peru...

Quiche de Courgete e Cogumelos

2009-08-25T19:23:00.003+01:00

Esta foi apenas uma maneira de usar uma courgete enorme, que estava prestes a estragar-se...

Ingredientes:

- Massa Quebrada (usei de compra)
- 1 courgete grande ou 2 pequenas
- 1 lata de cogumelos laminados
- 1 cebola
- 1 ou 2 dentes de alho
- azeite q.b.
- 1 pacote de natas
- 3 ovos
- queijo ralado à escolha
- sal, pimenta e noz moscada q.b.

Preparação:

Descasque a cebola e os alhos, coloque-os no copo da Bimby e triture durante 5 seg. na Vel. 5.

Junte a courgete já cortada em cubos, adicione o azeite e programe uns 7 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

Entretanto estenda a massa quebrada numa tarteira e pique com um garfo.

Por cima coloque os cogumelos laminados. Junte o preparado da courgete previamente escorrido.

Misture os ovos com as natas e tempere de sal, pimenta e noz moscada a gosto. Deite na tarteira e por cima disponha o queijo ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º até ficar douradinha.

Umas fatias:

Omelete de Atum e Cogumelos ao Vapor

2009-08-23T22:12:00.003+01:00

Mais uma omelete feita na Varoma da Bimby, pois só assim me ficam direitinhas! lol
E gosto imenso da sua textura fofa, fica muito boa!

Ingredientes:

- 3 ovos
- 1 lata de atum ao natural (em água)
- 1 lata de cogumelos laminados
- salsa, sal e pimenta q.b.
- 1 litro de água

Preparação:

No tabuleiro da Varoma, coloque uma folha de papel vegetal humedecida.

Coloque os cogumelos e o atum bem desfiado.

Na Speedy Chef (da Tupperware) coloquei os ovos, a salsa picada, o sal e a pimenta.

Mexe-se bem em apenas alguns segundos, fica logo prontinho!

Adiciona-se esta mistura ao que está no tabuleiro.

Põe-se a água no copo da Bimby e fecha-se. Põe-se a varoma fechada por cima do copo e programa-se 25 min., temp. varoma, vel. 2.

Já prontinha!

Arroz Branco na Olla Express

2009-08-20T14:54:00.003+01:00

Esta foi a minha segunda experiência na Olla Express!
Também me surpreendeu na positiva! :)

Ingredientes:

- 1 chávena de arroz carolino
- 2 chávenas de água
- 1 fio de azeite ou óleo
- 1 folha de louro
- 1 dente de alho
- Sal q.b.

Preparação:

Colocar tudo na cuba da Olla.

Fechar bem a tampa e programar o menu de 6 minutos.

Depois deixar uns minutos em manutenção de calor para acabar de cozer e apurar.

Ficou bem soltinho, muito bom e rápido!

Esparguete na Olla Express

2009-08-17T22:14:00.003+01:00

A minha primeira experiência na Olla...
Estava a fazer uma bolonhesa na Bimby e precisava de fazer o esparguete à parte.
Agora a Olla é mais uma das ajudantes de serviço! :)

Basta então colocar água na cuba da Olla, um fio de óleo ou azeite e sal a gosto.
Programei para o menu de 6 minutos e ela começa logo a aquecer, mesmo sem a tampa.

Quando começou a ferver, que é rápido, juntei o esparguete partido ao meio.

Mexi um pouco com um garfo, com cuidado para não riscar a cuba, e fechei a panela.

Quando ganha pressão, os 6 minutos começam a decrescer... Aqui já ia nos 4 minutos:

Terminado o tempo, desliguei a panela. Porque ela fica automaticamente em manutenção de calor, mantendo a comida quente. Neste caso não precisei disso.

Retirei o vapor e abri com cuidado...

Provei e estava no ponto, como eu gosto, bem cozido! Foi tão rápido, fiquei bem contente com esta primeira experiência!

Acompanhou a bolonhesa que já se encontra aqui publicada (apenas não usei os cogumelos).

Um Novo "Brinquedo"...

2009-07-30T23:11:00.003+01:00

Desta não estava à espera... Por enquanto é apenas emprestada, da minha Mãe!

Quando soube que ela tinha em casa este brinquedo, pedi logo emprestado para experimentar!! hehe :)

É uma Olla Express da JRD, ou seja, uma panela de pressão eléctrica e programável, tal como a conhecida Olla GM e a Fussioncook!

A caixa mostra bem:

Tem os menus com os respectivos tempos...

E o livro de instruções que, claro, só vem em Espanhol... Pois ela veio de Espanha mesmo!

Como lá diz, 6 minutos é para cozinhar Arroz, 3 minutos para cozinhar Peixe, 15 minutos para Frango, 30 minutos para Lombos de Carne e 20 e 25 minutos para Sopas e Caldos.

Estes tempos são apenas uma referência, podemos aumentar ou diminuir o tempo, como preferirmos.

Ainda não fiz muitas experiências, mas vou colocando aqui as que fizer. Nada mau para uma panela "de borla"! hehe :)

Arroz de Cenoura com Salsichas Frescas

2009-07-29T15:45:00.003+01:00

Um pratinho bem simples e apetitoso!

Adoro fazer estas salsichas frescas na Actifry, ficam óptimas! :)

Ingredientes para o Arroz:
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 2 cenouras médias
- 40gr de azeite
- 800gr de água
- até 400gr de arroz (neste caso uso arroz agulha)
- sal q.b. ou caldo de Arroz

Preparação:

Deite no copo a cebola, o alho e as cenouras. Picar uns segundos na Vel. 5.
Juntar o azeite e refogar 5 min., temp. 100º, Vel. 1.

Entretanto lavar o arroz dentro do cesto.

Despejar o refogado para o cesto já com o arroz.

Colocar no copo 800gr de água, sal (se utilizar caldo de arroz colocar dentro do cesto) e um pouco de azeite, colocar o cesto, mexer o arroz com a espátula e programar 20 min., temp. 100º, Vel. 4.

Quanto às salsichas frescas, basta colocá-las na Actifry, já com a pá misturadora.

Programa-se 15 minutos e estão prontas a servir!

Arroz de Tamboril com Camarão

2009-07-24T22:53:00.003+01:00

Tinha uns cubos de tamboril congelados, mesmo para um arroz de tamboril!!

Imprimi esta receita já há muito tempo, que pertence à Psychic - Sítio do Sol e que encontrei no forumbimby.com, a qual vou transcrever.

Ingredientes:

- 600 g tamboril (usei apenas uma embalagem de cubos de tamboril congelados)
- 400 g miolo de camarão (usei metade de um pacote)
- 300 g arroz
- 1 pimento verde pequeno (usei vermelho, não tinha verde)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50 g polpa de tomate
- 50 g azeite
- 1 colher (café) de açafrão
- 650 g de água
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Arranje o tamboril, corte-o em cubos e tempere-os com sal e pimenta. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho. Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhe as pevides e as peles brancas e corte-os em cubinhos.

Deite para o copo a cebola cortada em quartos e os dentes de alho. Ligue durante 5 segundos, velocidade 5, retire a tampa e passe a espátula para retirar das laterais.

Coloque o acessório misturador, adicione o azeite, os cubinhos de pimento, a polpa de tomate e o açafrão e programe 100º, 5 min, vel. mínima (colher). Junte 650 g de água e programe novamente 100º, 5 min na rotação invertida (vel colher inversa).

QUando começar a ferver, adicione o tamboril, os camarões e o arroz, retifique os temperos e mantenha a 100º, colher inversa, durante 15 minutos (tivémos de deixar mais 2 minutos e repousar durante 5 minutos pra cozer bem o arroz). Retire e sirva de imediato, polvilhado com salsa picada.

Um Encontro Fantástico!!

2009-07-21T09:00:00.001+01:00

Pois é, finalmente aconteceu!! O tão esperado encontro entre bimbólicas, que se tornaram virtualmente, e posteriormete pessoalmente, óptimas amigas! hehe :)

Foi um dia excelente e sem dúvida que temos de voltar a repetir meninas!! Para a próxima, temos de juntar ainda mais amigas virtuais e não só! Beijinhos a todas!!

Um dia fantástico que merece uma reportagem fantástica, feita pela Luísa Alexandra! Aqui fica:

As meninas do SOS Feminino andavam à imenso tempo a organizar um encontro... daqueles em que se conversa muito, mas mesmo muito... e ri... muito... mesmo, mesmo muito!

Depois de tanta espera o tão desejado encontro aconteceu. Foi fenomenal! Passámos um dia fantástico, fizémos o que mais gostamos, que é conversar, rir, e até o lanche fomos nós que preparámos!

Pois sim, a Bimby e a tão falada máquina de donuts não faltaram, os doces regionais que cada uma trouxe também adocicaram a conversa, e o tempo, de muita qualidade, foi pouco para tanto que queríamos dizer.

Começámos com um almoço no Restaurante Solar dos Amigos, no Guisado - Caldas da Rainha. Um sítio onde se come muito bem por um preço bem acessível.

As entradas são óptimas, aqui o Requeijão com Doce de Abóbora Caseiro, mesmo bom.

As crianças, que já se conheciam e que também andavam ansiosas pelo encontro!

O pão é caseiro e ainda vinham morno, uma verdadeira tentação!

Uma dose de Cascos chegou perfeitamente para todos nós, imaginem como é bem servido!

A acompanhar um Feijão Preto, Arroz de Feijão e Migas de Broa.

A animação esteve sempre connosco à mesa, aliás, éramos a mesa mais divertida!!!!!

A decoração do restaurante, bem típica e aconchegante:

No final, e como nos acharam umas queridas (???) ofereceram uma Ginginha com uns Docinhos de Côco e Ovos.

Aqui a Cristina a investigar a garrafa da ginjinha!!!!

Depois do almoço fomos para a praia da Nazaré, onde as crianças puderam brincar nos insufláveis enquanto as mães punham a conversa em dia!

Seguiu-se o lanche, sempre animado e do mais variado possível! Fizémos Waffles e Donuts.

A Isabel levou um fondue de chocolate e foi a loucura comer os donuts acabados de fazer molhados no chocolate!!! Delicioso!!

Os doces regionais que cada uma trouxe, as Queijadinhas de Sintra:

Os Pastéis de Santo António:

O Pão de Ló de Chocolate:

Os donuts molhados no chocolate quente: Outros encontros virão, quero agradecer à Cristina, à Cláudia e à Isabel por este sábado delicioso que passei com vocês! Beijo muito bom!

Legumes Salteados na Actifry

2009-07-09T23:31:00.006+01:00

As dietas obrigam a refeições mais leves e saudáveis...

E no Verão sabem ainda melhor!

Ingredientes:

- Legumes variados congelados (estes são do Lidl)
- Alho francês fatiado congelado
- Cogumelos laminados q.b.
- Meia cebola em meias luas
- 2 Salsichas de aves
- 1 Colher da Actifry de azeite
- Temperos a gosto

Preparação:

Coloquei os legumes congelados na Actifry:

Depois o alho francês:

De seguida coloquei os cogumelos:

As salsichas de aves aos pedaços:

E por fim a cebola fatiada:

Temperar a gosto e adicionar a colher de azeite.

Programei uns 15 a 20 minutos.

Claro que a escolha dos legumes é a gosto, eu pessoalmente gosto muito de variar e desta vez saiu assim... :)

Omelete na Varoma

2009-07-07T23:30:00.006+01:00

Depois de ter visto as omeletes da Comilinhas - A Minha Bimby, tinha mesmo de experimentar fazer uma na varoma! Ficou muito boa!! :)

Desculpem a qualidade das fotos, foi com o telemóvel...

Ingredientes:

- 4 Ovos
- 1 lata de Salsichas de Aves
- 1 lata de Cogumelos Laminados
- 1 Cebola

- Salsa q.b.
- 1 lt de Água

Preparação:

Forre o tabuleiro da Varoma com papel vegetal ligeiramente humedecido e coloque lá dentro o recheio da omelete.

Bata os ovos e deite-os sobre o recheio.

Coloque 1 lt de água no copo, tape e cubra com a Varoma programando 30 min. na vel. 2.

Já prontinha:

Muito fofa e saborosa!

Arroz de Lulas com Delícias do Mar

2009-05-27T21:26:00.008+01:00

Gosto muito de delícias do mar e por isso, desta vez, acompanharam as lulas, e muito bem! Já fiz esta receita há muito tempo... mas só agora tive oportunidade de a publicar.

A receita base é do Arroz de Lulas que já se encontra aqui no Blog, mas segui a ideia e receita da minha querida amiga Luísa Alexandra, de acrescentar as delícias do mar.

Ingredientes:
- 1 embalagem de lulas limpas
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- Azeite q.b.
- 2 tomates bem maduros
- 1 caldo de marisco
- Vinho Branco (1 copinho da Bimby)
- 600 gr. de Água
- 250 gr de Arroz (usei agulha)
- Delícias do Mar
- Coentros ou Salsa

Preparação:

Coloca-se a cebola, o alho e o tomate no copo. Pica-se 6 seg., vel. 5.

Adiciona-se o azeite e programa-se 7 min., temp. 100º, vel. 1.

Deitam-se as lulas, o vinho branco e o caldo de marisco. Programa-se 30 min, temp. 100º, vel. colher inversa.

Junta-se a água e o arroz e programa-se mais 20 min, temp. 100º, vel. colher inversa.

Quando faltarem 5 min. para terminar o tempo adicionam-se as delícias do mar cortadas aos pedaços.

Se achar que tem muito molho programar uns minutos na temperatura varoma, sem o copinho, para evaporar o molho.

Polvilhar com salsa ou coentros picados.

Uma bela surpresa!!

2009-05-24T23:22:00.002+01:00

Qual não foi o meu espanto quando recebi um aviso dos Correios para levantar uma encomenda registada da Luísa Alexandra!!

Fiquei logo super contente e super curiosa!! :)

É tão bom receber uma surpresa dos nossos amigos, ainda mais sendo uma amiga distante mas sempre presente! Falamos mais pela internet do que outra coisa, mas a amizade é bem real! :)

Eis o que recebi:

Uma caixinha muito gira com uma linda e cheirosa vela, o doce de cereja que ela fez pelas suas próprias mãos, e uns croissants também feitos por ela, tudo super delicioso!!

Não fui a tempo de tirar fotos aos croissants, foram logo devorados com o doce de cereja, estavam tão saborosos!!

Luísa muito obrigada por te lembrares de mim, por todo o trabalho que tiveste e pela amizade e dedicação! Um beijinho grande para ti!! ;)

Tarte de Côco e Limão

2009-05-10T09:00:00.001+01:00

Mais uma coisinha para a festa, esta tarte que toda a gente gostou muito! :)

Vi a receita no blog da Luísa Alexandra, que retirou do blog da Nani. Beijinhos ás duas, têm receitas óptimas!!

Ingredientes:

- 1 Rolo de Massa Folhada Fresca (de compra)
- 1 Limão
- 200 gr. de Açúcar
- 190 gr. de Água
- 150 gr. de Côco
- 4 Ovos

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se a casca de limão e pulveriza-se 1 min., vel. 5-7-10.

Adiciona-se o açúcar e pulveriza-se mais 30 seg., vel. 5-7-10.

Junta-se as 190 gr. de água e programa-se 4 min., vel. 2, temp. 100º.

Adiciona-se o côco e programa-se 30 seg., vel. 2.

Com a máquina a trabalhar na vel. 2 incorporam-se os ovos pelo bocal, aumentando depois para a vel. 4, 30 seg.

Forra-se uma tarteira com a massa folhada, fura-se a massa com um garfo e deita-se o preparado de côco.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até ficar douradinha.

No final polvilha-se com açúcar em pó, eu coloquei um resto de côco ralado.

Mini-Bôlas de Linguiça

2009-05-09T23:18:00.006+01:00

Para já quero pedir desculpas pela minha longa ausência.
De vez em quando a vida prega-nos umas partidas...

Estas mini-bôlas fiz também para a festinha de aniversário do meu querido namorado, já lá vai tanto tempo, mas enfim... São muito boas mas para a próxima ponho mais quantidade de linguiça!

Esta receita já muitos fizeram e colocaram nos seus blogues mas penso que a primeira vez que vi foi no blog da Samma... Para ti um grande beijinho!

Ingredientes:
- 4 Ovos
- 200 gr. de Óleo
- 300 gr. de Leite
- 500 gr. de Farinha
- 2 colheres de chá de Fermento em pó
- 2 Linguiças (para a próxima uso mais quantidade)

Preparação:

Retirar a pele das linguiças e colocá-las no copo da bimby. Picar durante 5 seg. na vel. 3-5-7 progressivamente. Retirar e reservar.

Introduzir no copo o leite, os ovos e o óleo e programar 2 min., temp. 37º, vel. 2.

Em seguida, adicionar a farinha misturada com o fermento e programar 2 min., vel. espiga.

Adicionar a linguiça triturada e misturar com ajuda de uma espátula.

Colocar nas formas e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem douradinhas.

Já prontinhas:

Quiche de Alho Francês e Bacon

2009-04-16T22:26:00.002+01:00

Mais uma quiche que fiz para a festinha, todos gostaram, é muito agradável!!

Esta receita já tinha feito e já está aqui no Blog.

Quiche de Atum e Cogumelos

2009-04-13T22:38:00.008+01:00

Aqui fica uma quiche que fiz para a festa de aniversário do meu maridito... muito antes da dieta! lol

Ingredientes:

- 1 emb. de massa folhada enrolada
- 1 lata de cogumelos laminados
- 3 latas de atum
- 4 ovos
- 1 pacote de natas
- 1 raminho de salsa
- sal e pimenta q.b.

Preparação:

Desenrole a massa folhada numa forma adequada e pique com um garfo.

Escorra o atum e espalhe por cima da massa.

Pique bem a salsa e espalhe por cima do atum.

Escorra os cogumelos laminados e põem-se por cima de tudo.

Bater os ovos com as natas e temperar de sal e pimenta. Deitar por cima do recheio.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º até gratinar.

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A todos uma Feliz Páscoa!!

2009-04-12T12:27:00.003+01:00

Obrigado a todos pelas visitas e pelos comentários, que tenham uma Santa Páscoa!!

Bolo de Chocolate no Microondas

2009-04-07T22:29:00.005+01:00

Precisava de fazer um bolo muito rapidamente e lembrei-me dos que se fazem no microondas...
Vi esta receita da Paulucha no ForumBimby.com e mãos à obra!

Ingredientes:

- 4 ovos
- 300gr de açúcar (pus um pouco menos)
- 200gr de farinha
- 125 gr de chocolate em pó
- 200gr de leite
- 100gr de óleo

Preparação:

Mistura-se o açúcar, os ovos, o leite, o óleo programando-se 1 min., vel. 3.

Acrescenta-se a farinha e o chocolate, 1 min., vel. 3.

Coloca-se em forma silicone de bolo com buraco.

Leva-se ao microondas durante 8 minutos em temperatura máxima.

Deixa-se arrefecer e desenforma-se.

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Medalhões de Pescada com Lombinhos do Mar

2009-04-05T23:27:00.005+01:00

Mais uma deliciosa maneira de comer pescada...
Baseei-me numa receita da Luísa Alexandra, um beijinho para ti!

Ingredientes:

- 4 Medalhões de Pescada
- 3 Lombinhos do Mar
- Miolo de Camarão q.b.
- 1 Pacote de Natas
- 3 colheres (de sopa) de Creme de Marisco
- Azeite q.b.
- Pimenta e Noz Moscada q.b.

Preparação:

Num pirex deita-se um pouco de azeite, colocam-se os medalhões de pescada em cima, temperando com pimenta e noz-moscada a gosto.

Dos lados colocam-se os lombinhos do mar e o miolo de camarão.

Mistura-se as natas com 3 colheres (de sopa) de creme de marisco e deita-se por cima de tudo.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º durante 20 minutos ou até ficar douradinho.

Acompanhei com Arroz de Cenoura.

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Salada de Atum com Grão e Ovo Cozido

2009-03-30T16:00:00.000+01:00

De vez em quando sabe bem comer apenas uma bela salada!! Ainda mais agora que se aproximam os dias mais quentinhos...

Ingredientes:

- Alface q.b.
- 1 lata de Atum
- Azeitonas q.b.
- Grão cozido q.b.
- 1 Ovo
- Tempero para Saladas q.b.

Preparação:

Lavar bem algumas folhas de alface e dispo-las numa saladeira.

Por cima espalhar o atum desfiado, previamente escorrido, e espalhar algumas azeitonas.

Entretanto colocar o ovo a cozer juntamente com o grão. Depois de cozido o ovo, escorre-se o grão e espalha-se na salada.

Corta-se o ovo em fatias finas, junta-se á salada e tempera-se com um tempero próprio para saladas ou azeite e vinagre a gosto.

Usei o tempero "Dona Sarah" que a Fátima gentilmente ofereceu!

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Chamuças na Actifry

2009-03-30T09:00:00.000+01:00

O meu homem adora chamuças e tinha de as experimentar na Actifry, depois de obter umas dicas da minha querida amiga CSS!

Não ficaram nada más, pelo menos tinham o mínimo de gordura!

Tirei a pá misturadora da Actifry, coloquei lá as chamuças e pincelei-as com azeite, de um lado e do outro.

Programei 20 minutos. A meio do tempo virei-as para tostarem dos dois lados.

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Agradecimento

2009-03-29T21:02:00.003+01:00

Quero publicamente agradecer à querida Fátima que me enviou muitos molhos de fabrico Nacional e que são óptimos!!

Maionese, ketchup, mostarda, molhos para fondue e tempero de saladas, coisinhas que dão sempre jeito!!

Já experimentei o tempero para saladas e é óptimo!! Obrigada Fátima, um grande beijinho!!

Almôndegas com Especiarias na Actifry

2009-03-23T22:01:00.005Z

Vi esta receita no blog do Apokalypsus, que por sua vez se baseou numa receita da Luísa Alexandra. Como eu adoro almôndegas, tinha de as experimentar na Actifry!
Ficaram óptimas!! Apenas reduzi a quantidade e acrescentei cogumelos! :p

Ingredientes:

- 1/2 embalagem de almôndegas
- 1 colher de chá de Alho em Pó
- 1 Cebola
- Ervas e Especiarias para Bifes da Margão
- 1 folha de Louro
- 1 barra de Tempero Knorr Alho & Salsa (usei Alho & Coentros)
- 1 Lata de Cogumelos Inteiros
- Azeite q.b.
- Margarina q.b.

Preparação:

- Colocar na cuba da Actifry uma cebola cortada às rodelas e por cima dispor as almôndegas, o alho em pó e temperar com as especiarias para Bifes, a folha de louro, a barra de Tempero Knorr, regando tudo com um pouco de azeite. Juntar também umas nozes de margarina.

- Programar a ActiFry para 20 minutos.

- A meio do tempo, juntei uma lata de cogumelos inteiros.

- Quando as almôndegas estiverem prontas, desligar a ActiFry e deixar ficar um pouco na cuba.

- Retirar as almôndegas e servir com acompanhamento a gosto.

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Massada de Pescada

2009-03-17T22:33:00.003Z

Anadava eu à procura de receitas para fazer massa com peixe e encontrei esta no site da Bimby - Vorwerk. Na receita o peixe usado é maruca, eu não tinha e usei pescada.

Ingredientes:

- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 100 g tomate
- 50 g azeite
- 700 g água
- 70 g vinho branco
- 1 cubo caldo de marisco
- Piripiri q.b.
- 8 postas pequenas de maruca descongeladas (usei umas postas de pescada)
- 100 g gambas (usei miolo de camarão)
- 250 g massa de cotovelo médio (usei espirais)
- Coentros picados
- Sal q.b

Preparação:

Coloque no copo a cebola, os alhos, o tomate e pique 8 Seg, Vel 5.

Junte o azeite e programe 5 Min, Temp. Varoma, Vel 1.
Triture 15 Seg, Vel 7.

Adicione a água, o vinho, o cubo de caldo, o piripiri e programe 5 Min, Temp. Varoma, Vel 1.

Unte a Varoma com azeite, coloque o peixe e reserve.

Coloque no copo a massa e tempere com sal. Coloque a Varoma e programe 15 Min, Temp. Varoma, Vel. Colher Inversa.
Retire a Varoma, desfie o peixe e reserve.

Adicione as gambas descascadas à mistura do copo e programe 1 Min, Temp. Varoma, Vel. Colher Inversa.

Junte o peixe desfiado e os coentros picados, envolva com a espátula e sirva.

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Doce de Bolacha

2009-03-12T22:13:00.003Z

Ora como tinha de fazer um doce para a festa de anos do meu pai, fui-me inspirar ao blog da Luísa Alexandra, claro!! lol
E escolhi um doce com bolacha porque sei que todos adoram, principalmente na casa dos meus pais!

Ingredientes:

- 400 ml. de Natas para Bater (2 Pacotes)
- 1 Lata de Leite Condensado
- 2 Folhas de Gelatina Neutra
- 2 Claras
- 1 Pitada de Sal
- 150 gr. de Bolacha Torrada (usei 1 pacote de bolacha Maria)
- Amêndoa ou Noz picada grosseiramente (não tinha)

Preparação:

Primeiro que tudo triturei bem as bolachas na Bimby dando uns toques de Turbo.

Lavei bem o copo da Bimby e introduzi as natas, bater com a borboleta na Vel. 4 durante uns 2 minutos. No meu caso ficaram firmes em 1.30 min.

Coloca-se as folhas de gelatina a demolhar em água fria e depois dissolvem-se num pouco de água a ferver.
Juntam-se ao leite condensado e mistura-se tudo delicadamente com as natas.

Bate-se as claras em castelo firme, adicionando uma pitada de sal (para isto usei a Speedy Chef da Tupperware).

Envolve-se no preparado de natas e leite condensado.

Numa taça coloca-se uma camada de creme, seguida de bolacha triturada e novamente o restante creme.

Leva-se ao frigorífico umas horas, ou de um dia para o outro, e serve-se bem fresco.
Também pode ser colocado no congelador e servir-se como gelado.

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Frango Fricassé II

2009-03-11T10:17:00.006Z

O meu namorado adora Frango Fricassé e pediu-me para fazer novamente...
Com tantas receitas que há, tinha de experimentar uma nova!
Já tenho aqui uma receita que foi a minha gente que me enviou, esta que vou apresentar tirei do fórum Bimby 4 All, da Nicas.
A minha amiga CSS disse-me que fez e gostou, e resolvi experimentar também! É de facto muito boa!! :P

Ingredientes:

- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50g de azeite
- 1 frango partido aos bocadinhos
- farinha q.b.
- sal e pimenta q.b.
- 60g de vinho branco
- água q.b.
- 2 gemas
- sumo de 1 limão
- coentros q.b.

Preparação:

Colocar no copo da Bimby a cebola e os alhos, picar 5 seg, vel.5.

Adicionar o azeite e refogar 7 min, temp. 100º, vel.1.

Colocar a Borboleta e o frango partido aos bocadinhos, passado pela farinha. Adicionar o sal, a pimenta e o vinho branco, programar 2 min, temp. 100º, vel. colher inversa.

Adicionar a água até cobrir mal o frango e programar 40 min, temp. 100º, vel. colher inversa.

Por fim juntar as gemas bem batidas e o sumo de limão, 3 min, temp. 100º, vel. colher inversa.

Colocar depois uns coentros e servir.

Acompanhei com batatas fritas feitas na Actifry.

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Frango Frito na Actifry

2009-03-09T09:00:00.000Z

Finalmente experimentei fritar frango na Actifry e de facto fica óptimo!!

Ingredientes:

- 1 Frango inteiro cortado aos pedaços pequenos
- Sal e alho q.b.
- Tempero para Frangos q.b.
- 1 Cebola
- 1 Folha de Louro
- Sumo de Limão
- 1 Caldo de Frango
- 1 Lata de Cogumelos Inteiros

Preparação:

Temperar o frango com o sal (pouco) e o alho (eu uso uma mistura que a minha mãe costuma fazer)e o louro.

Usar também um pouco de tempero para frangos, eu uso este:

Deixar a marinar umas horas.

Depois colocar metado do frango na Actifry, a cebola em meias luas e o caldo de frango desfeito. Usei este:

Regar com uma colher de azeite (da Actifry) e programar 25 minutos.

Entretanto cozi num tacho com água e sal um pouco de massa para acompanhar.

Quando faltarem uns 10 minutos para terminar o tempo na Actifry, adicionar os cogumelos inteiros.

Quando a massa acabou de cozer, e o frango também, adicionei a massa ao frango na Actifry para saltear uns minutos.

Servir de imediato.

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Feliz Dia Internacional da Mulher!

2009-03-08T14:31:00.001Z

O Dia Internacional da Mulher é celebrado a 8 de Março. É um dia comemorativo para a celebração dos feitos económicos, políticos e sociais alcançados pela mulher.

A ideia da existência de um dia internacional da mulher foi inicialmente proposta na virada do século XX, durante o rápido processo de industrialização e expansão económica que levou aos protestos sobre as condições de trabalho. As mulheres empregadas em fábricas de vestuário e indústria têxtil foram protagonistas de um desses protestos em 8 de Março de 1857 em Nova Iorque, em que protestavam sobre as más condições de trabalho e reduzidos salários.

Existem outros acontecimentos que possam provar a tese como o incêndio na fábrica da Triangle Shirtwaist, que também aconteceu em Nova Iorque, em 25 de março de 1911, onde morreram 146 trabalhadoras. Segundo esta versão, 129 trabalhadoras durante um protesto teriam sido trancadas e queimadas vivas. Este evento porém nunca aconteceu e o incêndio da Triangle Shirtwaist continua como o pior incêndio da história de Nova Iorque.

Muitos outros protestos se seguiram nos anos seguintes ao episódio de 8 de Março, destacando-se um outro em 1908, onde 15.000 mulheres marcharam sobre a cidade de Nova Iorque exigindo a redução de horário, melhores salários, e o direito ao voto. Assim, o primeiro Dia Internacional da Mulher observou-se a 28 de Fevereiro de 1909 nos Estados Unidos da América após uma declaração do Partido Socialista da América. Em 1910, a primeira conferência internacional sobre a mulher ocorreu em Copenhaga, dirigida pela Internacional Socialista, e o Dia Internacional da Mulher foi estabelecido. No ano seguinte, esse dia foi celebrado por mais de um milhão de pessoas na Áustria, Dinamarca, Alemanha e Suíça, no dia 19 de Março. No entanto, logo depois, um incêndio na fábrica da Triangle Shirtwaist mataria 140 costureiras; o número elevado de mortes foi atribuído às más condições de segurança do edifício. Além disto, ocorreram também manifestações pela Paz em toda a Europa nas vésperas da Primeira Guerra Mundial.

No Ocidente, o Dia Internacional da Mulher foi comemorado durante as décadas de 1910 e 1920, mas esmoreceu. Foi revitalizado pelo feminismo na década de 1960. Em 1975, designado como o Ano Internacional da Mulher, a Organização das Nações Unidas começou a patrocinar o Dia Internacional da Mulher.

Fonte: Wikipedia

Arroz de Lulas e Camarões com Cogumelos

2009-03-05T11:06:00.004Z

Tinha umas lulas congeladas e queria fazer uma receita diferente...
À conversa com a minha queria amiga Luísa Alexandra, fiz este arroz mais completo e muito saboroso...

Ingredientes:
- 1 pacote de Lulas Limpas congeladas
- 1 Cebola pequena
- 1 Dente de Alho
- Azeite q.b.
- 1 lata pequena de Cogumelos
- Miolo de Camarão
- Delícias do Mar

- Arroz
- 1 Dente de Alho
- Azeite q.b.
- 1 Cenoura
- Ervilhas
- 1 Caldo de Peixe

Preparação:

Colocar no copo da Bimby um dente de alho e azeite.
Programar 5 min., temp. 100º, vel. 1.

No cesto da BIMBY colocar o arroz, a cenoura partida aos pedaços pequeninos (eu ralei na Bimby antes de começar)e algumas ervilhas (usei congeladas).
Encher o copo com 800 gr. de água e temperar com o caldo de peixe.
Programar 17 min., vel. 4, temp. 100º.

Enquanto isso fazer um refogado no wok com a cebola, o dente de alho e o azeite.
Quando a cebola começar a ficar cozinhada juntar as lulas cortadas às rodelas e deixar refogar até amaciarem.

Depois juntar o miolo de camarão, os cogumelos e algumas delícias do mar cortadas aos pedacinhos, já depois de estar tudo quase cozinhado.

Quando o arroz tiver pronto, juntar ao wok envolvendo tudo muito bem e refogando um pouco.

Servir logo de seguida.

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Widgets / Gadgets para Blogues

2009-03-03T21:42:00.000Z

Mais umas coisinhas para rechearmos o nosso Blog de aplicações e funcionalidades úteis e agradáveis aos nossos visitantes!

Este site "Widgetbox" tem imensos Widgets para blogues e não só... como por exemplo adicionar um motor de pesquisa do Google para o nosso próprio site ou blog.

É só pesquisar ou procurar o que se pretende e adicionar ao seu blog ou website. Dá logo outra graça e tem coisas com muita utilidade!

E gostava de ter uma caixa de chat no seu blog para falar com os seus visitantes? Para deixarem recados, dúvidas ou sugestões? Pode ser bastante útil e não custa nada...

O "CBOX - Tag and Chat" é uma óptima escolha, muito práctico e pode configurá-lo da forma que quiser, com o aspecto que mais gostar.

Se quer dar música às suas visitas, também é possível!! Adicione as suas músicas preferidas ao seu site com "Playlist.com".

Basta pesquisar as musicas que gosta, adicioná-las à sua lista de músicas e dar-lhe um aspecto final ao seu gosto!
Introduz-se o código numa aplicação HTML no seu blog e já está!

E se quiser mudar o aspecto do ponteiro do rato, também o pode fazer!!

Há muitos sites com imagens engraçadas para o rato, deixo apenas aqui um que gostei... "Totally Free Cursors"!

Pode-se pesquisar um ponteiro em especifico com uma palavra relacionada com o que se pretende.

Quando encontrar o que gostar clique nesse ponteiro e copie o primeiro código que aparece. Cola-se numa aplicação de HTML/Javascript e guarda-se. O procedimento é sempre o mesmo para colocar no blog ou site.

Se tiver dúvidas nestas aplicações ou se não consegue introduzi-las no seu blog ou site, mande-me um e-mail para isabel_pisoeiro@hotmail.com

Bacalhau à Brás na Bimby e na Actifry

2009-02-27T23:01:00.002Z

Baseei-me na receita do livro base da Bimby, mas em vez de utilizar a frigideira, usei a Actifry!

Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
50gr. de azeite
400gr de bacalhau demolhado desfiado
200gr. de batata palha
5 ovos
Salsa picada
Azeitonas
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coloque no copo a cebola e os alhos e pique 6 Seg. Vel.5.

Deite o azeite e refogue 6 Min., temp.100º, vel.1.

Junte o bacalhau desfiado e programe 8 Min., temp.100º, Vel. colher inversa.

Junte a batata palha e envolva bem com a espátula. Passei este preparado para a Actifry.

Sem lavar o copo da Bimby, deita-se os ovos e bate-se durante 15 Seg., Vel.2.

Deitei os ovos na Actifry e deixei cozinhar até os ovos ficarem no ponto.

Deitar a pimenta e sal e necessário.

Servir com salsa picada e azeitonas.

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Fundos para Blogues / Websites

2009-02-24T22:24:00.003Z

Quem tem um blog ou quer criar um, pretende que tenha um aspecto diferente dos actuais, que seja personalizado e configurado à sua maneira, ao seu gosto.

Aqui deixo umas dicas para mudar o aspecto do seu blog mudando o fundo, renovando o seu aspecto, sempre que quiser!

Se pretende alterar o fundo do seu blog, sugiro o site "The cuteste blog on the block", tem agora uma nova imagem e tem fundos para todos os gostos. Basta clicar em "Free Backgrounds", escolher o seu preferido e aplicá-lo no seu blog.

Como? É simples... Depois de clicar no fundo escolhido, aparece por baixo as instruções... basta seguir todos os passos. Se tiver dúvidas, mande-nos um email!

Em vez de fundos completos como acima descritos, também se podem usar padrões ou texturas, pequenas imagens que são repetidas como um papel de parede. Tal como está neste site "Biggo.ws".

Escolhe-se o fundo que mais nos agrada e copia-se o código que está abaixo da imagem. Vai-se ao Esquema do seu blog, adiciona-se uma nova aplicação de HTML/JavaScript, cola-se esse código, grava-se e está pronto! (Este é o mesmo processo para colocar os fundos completos acima referidos ).

Quando vir o seu blog, está com um fundo lindo e bem diferente!!

Feliz Dia dos Namorados!!

2009-02-14T00:24:00.002Z

A todos desejo um dia muito feliz, repleto de amor e carinho!!

Não só hoje, mas todos os dias!!

Máquina de Fazer Pão e Farinhas

2009-02-12T22:33:00.002Z

Estão cada vez mais vulgarizadas as máquinas caseiras de fazer pão, quer pela dificuldade em encontrar pão de boa qualidade, quer pela comodidade de dispor de pão fresco sempre que desejamos. E afinal, quem resiste ao cheirinho do pão acabado de cozer?

Já o preço a que está o pão também ajuda a ponderar adquirir uma máquina de fazer pão! Existem muitas máquinas no mercado para todos os gostos e preços.

Existem já várias farinhas preparadas para máquinas de pão, em que basta adicionar água e pôr a máquina a trabalhar. Tão simples quanto isso para ter sempre pão fresco em casa!!

Algumas delas são:

Variedades para quem gosta de pão branco Caseiro, pão de mistura Rústico e pão de cereais Vitale. Saibam mais no site da Nacional.

Também há farinhas preparadas para máquina de pão à venda no Lidl, com muitas variedades! Também já tive de conhecimento de algumas que se vendem no IKEA.

Neste cantinho já tenho algumas Receitas de Pão feitas com a Farinha Nacional e com as do Lidl.

Projecto S.O.S. Feminino

2009-02-09T12:59:00.003Z

Apresento-vos este novo projecto, do qual tenho a honra de fazer parte, que tem como objectivo informar e disponibilizar a todas as donas de casa várias novidades, dicas, utilidades, etc.

Espero que este S.O.S. Feminino vos agrade e vos possa ajudar no papel de mães, esposas e donas de casa...

Mais um Selo! :)

2009-02-09T12:54:00.003Z

Mais um Selo que recebi das queridas Pepermint e Susana G.

Muito obrigada a ambas por se terem lembrado deste cantinho!!

Passo este selo a quem ainda não o tiver recebido e costuma visitar-me!!

Massada Económica...

2009-02-05T22:47:00.006Z

Para aproveitar alguns restos do frigorifico, fiz esta massada...

Ingredientes:

- Massa a gosto

- Fatias de Fiambre

- 1/2 Lata de Salsichas

- 1 Lata de Cogumelos Laminados

- Margarina q.b.

- Molho de Tomate q.b.

- 1 Pacote de Natas Porcini

- Pimenta q.b.

Preparação:

Cozer a massa que preferir num tachinho com água, sal e um fio de óleo ou azeite.

Entretanto estreei a minha Wok (hehe) e pus a derreter um pouco de margarina.

Cortei o fiambre e as salsichas em pedaços e deixei refogar na margarina. Depois acrescentei os cogumelos e deixei um pouco em lume brando.

Adicionei molho de tomate e misturei bem:

Por fim acrescentei o pacote de natas, que são muito cremosas!!

Pus um pouco de pimenta e deixei o molho ficar cremoso...

Entretanto escorri a massa já cozida e juntei ao preparado da Wok, envolvi bem e servi.

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Bolo Rápido (da Bimby)

2009-02-03T22:30:00.008Z

Depois de ver fotografias bem apelativas a este bolo simples e rápido, lá me decidi a experimentá-lo!
Pena que o meu ficou um pouco diferente... mais parece uma queijada gigante! A massa ficou muito liquida no meu caso, acho que a minha Bimby está a pesar mal...
Mas de sabor é óptimo!! :P

Esta receita é do Livro Base da Bimby.

Ingredientes:

- 3 Ovos
- 200 gr. de Açúcar (usei só 150 gr.)
- 100 gr. de Margarina
- 1 Iogurte (utilizei um de aroma de morango)
- 170 gr. de Farinha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de Fermento
- 1 Maçã fatiada (usei 2 pequenas)

Preparação:

Colocar os ovos no copo com o açúcar e bater 1 min, 50º, vel. 3.

Juntar a margarina e o iogurte e misturar 15 seg., vel. 3.

Incorporar a farinha, o sal e o fermento 6 seg., vel. 3.
Acabar de mexer com a espátula.

Deitar o preparado numa forma redonda previamente untada e polvilhada de farinha.

Colocar as fatias de maçã na massa.

Eu polvilhei as maçãs com um pouco de canela e por cima um pouco de açúcar, para ficar mais crocante.

Levar a forno previamente aquecido a 170º durante cerca de 30 minutos.

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Mais um Mimo... "Maneiro"

2009-02-01T22:38:00.005Z

Recebi mais este miminho da nossa amiga Xana - Ratatui dos Pobres, muito obrigada e um beijinho!

Eis as regras:

1 - Exibir a imagem do selo "Olha Que Blog Maneiro"

2 - Postar o link do blog que te indicou

3 - Indicar 10 blogs de sua preferência

4 - Avisar os indicados

5 - Publicar essas regras

6 - Conferir se os blogs indicados repassaram o selo junto às regras

7 -Enviar sua foto ou de um(a) amigo(a) para , olhaqueblogmaneiro@gmail.com. juntamente com os 10 links dos blogs indicados para verificação.

8 - A caricatura só vale se as regras acima forem seguidas.

Os blogues escolhidos foram:

- A Minha Bimby

- O Cozinheiro da Treta

- Bimbyworld

- Sonhos vs Realidade

- Surpresas Apetitosas

- Mesa Para 4

Bifes Fritos na Actifry

2009-01-31T21:40:00.005Z

Tinha de experimentar fazer uns bifes na Actifry, claro... E quando vi a receita da Luisa Alexandra nem pensei duas vezes!!

Ingredientes:

- Bifes ou outra carne a gosto
- 2 Dentes de Alho
- 1 Folha de Louro
- 1 Caldo de Bifes
- Especiarias a gosto (usei Ervas de Provence)
- 1 Colher Medida da Actifry de Azeite

Preparação:

Coloquei na Actifry os bifes cortados em pedaços, temperam-se com alho laminado, louro, especiarias, um caldo de bifes desfeito e rega-se com uma colher de azeite.

Programa-se 15 minutos. Fui mexendo a carne porque ficavam uns pedaços em cima de outros...

Acompanhei com massa com molho de tomate (que sobrou) e um ovo estrelado.

A carne fica óptima!!

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Pizza Bela

2009-01-28T23:06:00.005Z

Para aproveitar o molho de tomate e porque já estávamos com saudades de pizza... :p

Ingredientes para massa (do livro de Massas da Bimby):
- 1 colher de chá de sal
- 100gr de leite
- 50gr de azeite
- 100gr de água
- 400gr de farinha
- 1 saq. fermento padeiro (usei fermipan)

Preparação da massa:

- Coloque no copo os liquidos e o sal, programe 1 min., temp. 37º, vel.2.
- Junte o fermento e a farinha, programe 2 min., vel. espiga.
- Deixei no copo a levedar por meia hora...

Ingredientes do recheio:
- Molho de Tomate
- Fiambre aos pedaços
- Tiras de Bacon
- 1 lata de cogumelos laminados
- 1 pacote de queijo ralado mozarella
- Umas rodelas de chouriço (tinha um pedaço pequeno para gastar)

Preparação do recheio:

- Espalhei pela massa o molho de tomate, por cima pus os pedaços de fiambre, depois o bacon e os cogumelos.

- Espalhei o queijo ralado por toda a pizza, acrescentei umas rodelas de chouriço e levei ao forno a 220º.

Ficou assim:

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Molho de Tomate Fácil

2009-01-27T22:58:00.005Z

Tinha uma massa simples já feita e precisava de um molho para depois acompanhar com carnes grelhadas... Lembrei-me que vi no site da Bimby uma receita para molho de tomate e decidi experimentar!

Ingredientes:

- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 50g de azeite
- 2 latas de tomate inteiro s/ pele (usei 1 lata grande de tomate pelado)
- 1 colher de café de tomilho seco
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coloque no copo a cebola e o alho e programe 7 Seg., Vel 5.

Junte o azeite e refogue 5 Min., Temp. 100º, Vel. 2.

Adicione o tomate, o tomilho, o açúcar, sal e pimenta e programe 20 Min., Temp. 100º, Vel. Colher Inversa.

Se desejar que o molho fique muito fino, triture durante 20 Seg., Vel. 8 (eu triturei).

O molho já misturado na massa:

Serviu bem para acompanhar carnes grelhadas!

Sugestão: Pode congelar até dois meses.

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Mais uns Desafios...

2009-01-26T22:23:00.003Z

A minha amiga e ex-colega de curso Marie deixou-me um desafio que consiste no seguinte:

1. Escrever uma lista de 8 desejos que quero que aconteçam em 2009;
2. Convidar 8 bloggers a responder ao mesmo desafio;
3. Mencionar e comentar no blog de quem partiu o desafio;
4. Mencionar e comentar no blog de quem recebe o desafio;
5. Mencionar as regras.

Já cá deixei alguns dos meus sonhos, espero que se realizem este ano pelo menos alguns!! :P

Não vou passar a mais blogs porque já muitos fizeram este desafio ou parecido, tal como eu... Quero apenas agradecer-te, Marie, por te teres lembrado de mim!! Beijinhos!

Outro desafio foi-me deixado pela Tina - Lua de Sabores, que é muito engraçado:

1- Agarrar o livro mais próximo
2- Abrir na página 161
3- Procurar a quinta frase completa
4- Colocar a frase no blog
5- Passar para 5 pessoas

A frase está metida num parágrafo grandinho... Mas diz assim:
"Se quer saber o porquê e o como, e os nomes daqueles para quem ele tem feito os investimentos,levará o seu tempo."

Este livro é da Danielle Steel, escritora que muito aprecio, e tem como título "Resgate". Parece um livro policial este, muito giro!!

Terminei este livro na semana passada, leio sempre quando vou de comboio daqui de Sintra para Lisboa, para o trabalho.

Passo este desafio a quem o achar interessante e tiver vontade de o fazer!! Estejam à vontade!! :)

Massada de Alheira

2009-01-21T22:45:00.004Z

Através da Luísa Alexandra vi esta receita no blog As Minhas Receitas, e como adoro este tipo de massadas, tinha de experimentar!!

Com umas dicas preciosas da Tina - Lua de Sabores, fiz assim esta receita:

Ingredientes:

- 1 alheira de caça
- 100ml de leite
- Massa a gosto (usei esparguete porque já o tinha feito)
- 1 emb. pequena de bacon aos cubinhos
- 1 lata de cogumelos laminados
- pimenta q.b.

Preparação:

Cozer a massa num tacho com água, azeite e sal (ou caldo de massas).

Retira-se a pele à alheira e coloca-se aos bocados no copo da Bimby.

Juntar o leite e envolver bem na Vel. 5 durante uns segundos.

Juntar o bacon e programar 8 min., temp. 90º, vel. colher inversa 1.

A meio do tempo juntar os cogumelos escorridos e um pouco de pimenta.

Escorrer a massa, colocar numa taça e juntar o preparado da alheira.

Envolver bem e servir de imediato.

Já servido:

Fica uma mistura muito cremosa e saborosa!!

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Um Miminho... Amazing!!

2009-01-21T10:27:00.004Z

Recebi mais um miminho da STA - Iguarias de Açúcar e Sal!
Muito obrigada Sónia por este miminho lindo, fico sempre muito contente que se lembrem deste cantinho!!

Dedico este prémio a todos os que costumam visitar-me e a quem eu costumo visitar, e que ainda não o recebeu... Já é muito dificil escolher no meio de tantos blogues fantásticos!! Beijinhos.

Sopa de Grão com Espinafres

2009-01-20T21:47:00.004Z

Experimentei esta receita que a minha Agente Bimby me enviou por e-mail, como sempre faz todos os meses! :)

Ingredientes:

- 2 cebolas médias
- 2 cenouras
- 3 dentes de alho
- 120 gr de grão seco
- 1000 gr de água
- 300 gr de espinafres frescos (usei congelados)
- 1 nabo pequeno (opcional)
- 50 gr de azeite
- sal q.b.
- 1 caldo de legumes

Preparação:

- Coloque os espinafres na Varoma e reserve (não fiz esta parte porque usei congelados).

- Introduza o grão no copo e pulverize 30 seg., vel. 9. Retire e reserve (eu não retirei).

- Junte a água, o sal (pouco), o caldo de legumes, as cebolas, o azeite, o alho, o nabo, as cenouras e o grão pulverizado no copo. Coloque a Varoma sobre este e programe 25 min., temp. varoma, vel. 1 (usei temp. 100º porque não utilizei a varoma).

- Retire a Varoma, coloque o copo medida e programe 1.30 min, vel. 9.

- Coloque os espinafres numa taça, deite a sopa sobre estes e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture e sirva quente.

O que eu fiz foi colocar umas porções de espinafres congelados no copo já com a sopa triturada e programei 8 min., temp. 100º, vel. colher inversa. Misturei bem com a espátula e servi quentinha! :)

Fica muito cremosa!!

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Mais Desafios e Miminhos!!

2009-01-19T22:43:00.008Z

Fiquei emocionada com a quantidade de pessoas que se lembraram de mim para me oferecerem miminhos e desafios!! Muito obrigada a todos, do fundo do coração!!

Começo por este mimo que me foi oferecido pela Mary - Chá, Canela e Chocolate e pela Borboleta Africana - Cozinha das Cores. Obrigada por se terem lebrado de mim!!

Passo agora a este miminho que é mesmo 5 estrelas!!
Foi-me oferecido pela Pepermint - Hortelã e Pimenta, BimbyGirl - BimbyWorld e Borboleta Africana - Cozinha das Cores Obrigada a todas, vocês são 5 estrelas!!

E por último, o derradeiro desafio: Falar em 6 Coisas Aleatórias sobre nós próprios!!
Este desafio foi-me passado por Uma Casa No Norte e pela Pepermint - Hortelã e Pimenta.

As regras são:
1 - Linkar a pessoa que te indicou;
2 - Escrever as regras do mesmo em seu blog;
3 - Contar 6 coisas aleatórias sobre você;
4 - Indique mais 6 pessoas e coloque os links no final do poste;
5 - Deixe a pessoa saber que você o indicou, deixando um comentário sobre ela.

Então aqui vão 6 coisinhas sobre mim:

1 - Adoro passear... sinto-me em paz!
2 - Adoro comer... até me abafa as mágoas!
3 - Adoro o meu namorado... e ponto final! (lol)
4 - Gosto pouco de confusões, de muita gente em meu redor a fazer barulho... prefiro o sossego!
5 - Devia ser mais dura comigo própria, tentar diminuir os meus defeitos e tentar alcançar mais depressa os meus objectivos de vida...
6 - Adoro ler... é o que faço nos transportes públicos já que trabalho longe de casa.

Aqui fica um pouco de mim e agora quero passar este desafio a mais 6 pessoas! São elas:

1 - A Minha Bimby
2 - Manjar de Ideias Doces
3 - Templo dos Sabores
4 - Surpresas Apetitosas
5 - Paladares da Isa
6 - Kerida Bimby

Pão Doce

2009-01-15T22:20:00.004Z

Desta vez quis variar no pão... Quando vi esta receita no blog da Psychic - Sítio do Sol, achei logo que tinha de experimentar!!

Ingredientes:

- 200ml de leite morno
- 50ml de água morna
- 2 c. sopa de óleo
- 500g de farinha
- 100g de açúcar
- 3 c. sopa de leite em pó
- 2 c. sopa de farinha de custarda
- 2 colheres (chá) de fermento seco ou equivalente
- 1 c. chá de lecitina de soja (opcional)

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na cuba pela ordem apresentada, programar o ciclo "Pão Doce", cor clara, tamanho I.

No meu caso, que tenho Chef-o-Matic, usei o programa 11 - Basic Mix mas não me pareceu o mais apropriado, leva muito tempo...

Para a próxima experimento com o programa rápido, deve dar um melhor resultado, pois o pão ficou um pouco escuro demais e muito maçudo... mas delicioso!!

Talvez tenha também de colocar um pouco mais de liquidos, a massa estava muito grossa ao amassar...

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Feijoada Rápida de Marisco

2009-01-14T22:45:00.004Z

Hoje apeteceu-me fazer esta receita da Tina - Lua de Sabores pois adoro marisco e adoro feijoadas!! :p

Ingredientes:

2 Latas de feijão manteiga cozido (usei só 1 lata grande)
1 emb. de cocktail de marisco congelado
1 pacote de creme de marisco
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 pacote pequeno de polpa de tomate
2 colheres de sopa de azeite
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Coentros q.b.

Preparação:

- Picar a cebola e o alho, com uns toques de turbo, ate ficar a gosto.

- Juntar o azeite e a polpa de tomate, e programar 7 min, vel. colher, temp. 100º.

- Deitar o cocktail de marisco, um pouco de pimenta, e o creme de marisco, programe 5 min, vel. colher inversa, temp. 100º.

- Juntar o feijão escorrido ( se achar k tem pouco caldo, juntar um pouco do caldo do feijão diluído com um pouco de agua e não deitar sal), programar 10 min, vel. Colher Inversa, temp. 100º.

- Polvilhar com bastantes coentros picados (usei dos congelados).

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Mais um Desafio para Sonhar...

2009-01-08T22:34:00.004Z

Recebi mais um desafio de duas novas amigas!! :)
São elas a Susana G - Paladares aos Molhos e a Peppermint - Hortelã e Pimenta, obrigada às duas pela lembrança!!

As regras são estas:

- Escrever uma lista com 8 coisas que sonhamos fazer;
- Convidar 8 parceiras(os) de blogs amigos para responder;
- Comentar no blog de quem nos convidou;
- Comentar no blog dos nossos(as) convidados(as) para que saibam da "Convocatória";
- Mencionar as regras;

Eu já tive um desafio parecido com este... os sonhos são os mesmos.

Os meus 8 sonhos:

- Sonho... casar com o meu namorado!
- Sonho... termos saúde suficiente para sermos felizes até velhinhos.
- Sonho... ser Mãe...
- Sonho... termos dinheiro suficiente para poder sustentar a família sem problemas...
- Sonho... progredir a nível pessoal fazendo mais uns cursos profissionais.
- Sonho... progredir também a nível profissional em consequência.
- Sonho... poder viajar, conhecer mais locais do mundo.
- Sonho... que o Mundo melhore a todos os níveis... bem precisa!!

Passo este desafio a:

- CSS - Sonhos vs Realidade
- Tina - Lua de Sabores
- Liliana - Surpresas Apetitosas
- Samma - Mesa Para 4
- Andreia Cambez - Maravilhas na Cozinha
- Canela - Sabores de Canela
- Xana - Ratatui dos Pobres
- Margarida - Figo Lampo

Rapidinha de Pescada com Camarão

2009-01-08T21:59:00.004Z

Baseando-me em receitas da minha amiga Cristina - Lua de Sabores, fiz um prato de peixe bem rápido e delicioso!! Obrigada Tina, um beijinho!!

Ingredientes:

- 1 embalagem de medalhões de pescada congelada
- miolo de camarão congelado q.b.
- 1/2 embalagem de sopa de marisco
- 1 pacote de natas ligeiras
- coentros picados congelados q.b.
- sal e pimenta q.b.

Preparação:

Numa travessa de ir ao forno coloque as postas de pescada congeladas e pelos lados o miolo de camarão.

Deitar por cima a sopa de marisco em pó, em seguida as natas e por último os coentros picados.

Temperar com um pouco de sal e pimenta e levar ao forno durante mais ou menos 30 minutos ( até a pescada estar cozida ) a 180º.

Acompanhar com arroz branco ou outro a gosto.

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Esparguete à Bolonhesa Gratinado

2009-01-07T21:59:00.003Z

Queria fazer uma bolonhesa diferente... estava a procurar no meu enorme dossier por uma receita diferente quando vi esta da Teleculinária Especial Robot de Cozinha.
Decidi experimentar e realmente é muito agradável, deliciosa!

Ingredientes:

- 500 gr de carne de vaca picada
- 250 gr de esparguete
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 dl de polpa de tomate
- 5 dl de leite
- 1 dl de natas
- 50 gr de azeite
- 40 gr de margarina
- 40 gr de farinha
- 1 cubo de caldo de carne
- Queijo ralado q.b.
- Orégãos q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

- Cozer o esparguete num tacho ou na Bimby, conforme receita do Livro Base (eu fiz num tacho).

- No copo da Bimby coloque a cebola e os alhos e pique 5 seg. na vel. 5.
- Junte o azeite e o caldo de carne, programe 5 min., temp. 100º, vel. 1.
- Adicione a polpa de tomate e a carne picada, tempere com orégãos, sal e pimenta, programar 8 min. temp. 100º, vel. 2.
- Retire do copo e reserve.

- Lave o copo, deite-lhe a margarina, a farinha, o leite e as natas, tempere com noz-moscada, sal e pimenta e programe 7 min. temp. 100º, vel. 4.

- Deite o esparguete para um pirex, adicione a carne e misture bem.

- Juntar o molho branco e envolver bem.

- Polvilhar com queijo ralado a gosto e levar ao forno pré-aquecido a 200º para gratinar.

- Sirva de imaediato.

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Gambas à Provençal na Actifry

2009-01-05T23:39:00.004Z

Finalmente experimentei fazer gambas na Actifry!!
E ficam mesmo uma maravilha!! :P

A receita vem no Livro de Receitas da Actifry mas eu fiz algumas alterações...

Ingredientes:

- 800gr de gambas (usei umas 500gr)
- 1 cebola picada (usei às rodelas ou em meias luas)
- 5 dentes de alho picados (usei apenas 3)
- salsa picada q.b.
- 3 colheres da Actifry de azeite (usei 2)
- Sal e pimenta q.b.
- 1 limão

Preparação:

Lavar as gambas e temperá-las com os alhos, a cebola, a salsa e o azeite durante uns 15 minutos ou mais.

Deitar as gambas e a marinada na Actifry e programar 12 minutos.

Quando as gambas ficarem alaranjadas, temperar com sal e pimenta a gosto.

Quando terminar o tempo, regar as gambas com sumo de limão e fechá-las na Actifry mais 2 minutos.

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A todos desejo um muito Feliz 2009!!

2008-12-31T10:00:00.001Z

Quero agradecer a todos os que me têm visitado, a todos os que deixam aqui a sua palavra, sempre tão simpática e carinhosa!

A todos desejo um muito Feliz Ano Novo, cheio de alegrias, paz, amor e muita saúde!!

Beijinhos a todos!!

Lulas de Cebolada na Actifry

2008-12-29T22:39:00.004Z

Mais uma experiência bem sucedida na Actifry! :)
Vi a receita no blog da Luisa Alexandra, e como adoro lulas, tinha de experimentar!
Ficou uma maravilha!! :P

Ingredientes:

- 1 emb. de Lulas limpas
- 2 Cebolas
- 2 Dentes de Alho
- 1 Folha de Louro
- 1 Caldo de Peixe
- 2 colheres (da Actifry) de Azeite
- Pimenta q.b.
- Sumo de Limão q.b.

Preparação:

Comvém que sejam lulas pequenas para se fazerem inteiras.
Lavam-se e colocam-se na Actifry.

Por cima corta-se duas cebolas às rodelas e os dentes de alho lâminados.
Adiciona-se o caldo de peixe em pedaços, a folha de louro e o azeite.

Programa-se 20 minutos.

No final regam-se com sumo de limão.

Foram acompanhadas com um Arroz de Cenoura.

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Desejo a todos um Feliz Natal e um óptimo Ano Novo!!

2008-12-23T23:47:00.004Z

Tagliatelle com Cocktail de Marisco em Molho de Natas

2008-12-17T22:40:00.005Z

Já sabem que adoro massas... então quando vi esta receita no http://cozinheirodatreta.omeuforum.net/forum.htm resolvi logo experimentar!!

É uma delícia, obrigada Apok@lypsus por partilhares connosco tão boas receitas!!

Ingredientes:

- 500 gr de massa Tagliatelle (usei menos quantidade)
- 50 gr de manteiga
- 3 dentes de alho picados
- 500 g de Cocktail de Marisco (do Pingo Doce)
- 400 ml de natas com Cogumelos Porcini Parmalat (não encontrei estas natas, usei normais e só usei um pacote pequeno)
- salsa picada q.b.
- sal, pimenta e azeite q.b.

Preparação:

Fiz a massa na Bimby. Enchi de água até 1,5 litros, pus um fio de óleo, um knorr de Massa e programei 10 min., temp. varoma, vel. 1.

Depois adicionar a massa e programar 8 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

Entretanto, leve ao lume uma frigideira com a manteiga e os alhos e deixe-os alourar um pouco.

Adicione o Cocktail de Marisco, a salsa e as natas, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até levantar fervura, mexendo de vez em quando.

Junte a massa cozida, previamente escorrida e envolva no preparado anterior. Sirva de imediato, polvilhada com salsa picada.

Já no pratinho:

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Miminho da Amizade! :)

2008-12-14T23:39:00.005Z

Mais um miminho, desta vez dedicado à Amizade! À qual dou imenso valor!!

Recebi de uma recente amiga da blogosfera, da Xana - Ratatui dos Pobres. Obrigada Xana por tão carinhoso miminho, muitos beijinhos para ti!!

Tenho de passar este miminho a 12 blogues. Se pudesse passava a mais pessoas mas não posso escolher todos os que gostaria de nomear...

- CSS - Sonhos vs Realidade;
- Canela - Sabores de Canela;
- Samma - Mesa Para 4;
- Liliana - Surpresas Coloridas;
- Psychic - Sítio do Sol;
- Margarida - Figo Lampo;
- Isa Lourenço - Paladares da Isa;
- Comilinhas - A Minha Bimby;
- Nani - Manjar de Ideias Doces... e não só!;
- BimbyGirl - BimbyWorld;
- Tina - Lua de Sabores;
- Andreia Cambez - Maravilhas na Cozinha.

Não escolhi outros também porque já foram nomeados...
Quero ainda agradecer a todos a vossa amizade e dedicação a este cantinho! Um beijinho a tod@s!!

Bolo Delícia de Nozes

2008-12-14T12:00:00.000Z

Resolvi experimentar fazer este bolo porque adoro nozes e já tinha visto esta maravilha muitas vezes sempre com os maiores dos elogios!! E realmente o bolo é muito bom, recomendo!

A receita original é da Creative, a quem deixo um beijinho.

Ingredientes:

- 310gr de açúcar
- 190gr de farinha
- 220gr de nozes moídas
- 2 Colheres (chá) fermento
- 2 Colheres (chá) de essência de baunilha
- 1 Pacote de natas
- 1 Pitada de sal
- 3 Ovos
- 1 lata de leite condensado cozido

Preparação:

Coloque as nozes no copo da Bimby e pique com uns 2 a 3 toques de Turbo, reservar.

Colocar o açúcar e os ovos no copo, programar 2 min. Vel.4.

Adicionar a baunilha, o sal, e 100gr de farinha com fermento, programar 1,30 min. Vel.5.

À parte bater as natas bem batidas e juntar no copo da Bimby, programar 30 seg. vel.1 colher inversa (não bati as natas).

Juntar os restantes 90gr de farinha, programar 1 min. Vel.3 colher inversa.

Juntar as nozes e misturá-las durante 30 seg. vel.3 colher inversa.

Unte e polvilhe uma forma de bolo inglês, coloque a massa e vai ao forno médio durante 35 a 40 minutos.

Depois de colocar o bolo numa travessa, cobrir com o leite condensado cozido.
Decorei com umas nozes.

O interior:

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Mini-Bôlas de Carne

2008-12-13T23:02:00.002Z

Aproveitando a ideia das Mini-Bôlas de Linguiça da Samma (excelente ideia), resolvi fazer para entrada de um almoço especial umas mini-bôlas mas com várias carnes...

Quem provou, aprovou!! :)

Esta receita vem no Livro Base da Bimby com o nome de Bôla Rápida de Carne.

Ingredientes:

- 4 Ovos
- 200 gr. de Óleo
- 300 gr. de Leite
- 500 gr. de Farinha
- 2 colheres de chá de Fermento
- Linguiça, fiambre e presunto q.b.

Preparação:

Comecei por triturar a linguiça uns segundos na vel. 7. Reservar.

Depois triturei o fimabre e o presunto na vel. 5.

Colocar na Bimby os ovos, o óleo e o leite e programar 2 min., temp. 37º, vel. 2.

Adicionar a farinha e o fermento e marcar 2 min., vel. Espiga.

Adicionar as carnes reservadas e envolver com a espátula.

Levar ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos, em formas de queques.

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Hamburgueres na Actifry

2008-12-13T22:44:00.003Z

Há muito que estava para fazer esta experiência, finalmente chegou a oportunidade!!

Ficam muito bons!! :)

Ingredientes:

- 4 Hamburgueres
- Sal e alho q.b.
- Azeite (1 colher da Actifry)

Preparação:

Retira-se a pá misturadora da Actifry e coloca-se no seu lugar uma forma de metal.

Colocam-se os hamburgueres, já temperados com sal e alho e rega-se com uma colher (da actifry) de azeite.

Programa-se 20 minutos. Ir verificando, pode precisar de menos tempo...

Virei os hamburgueres a meio do tempo.

Entretanto cozi massa espiral para acompanhar.

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Descubra que "coisa meiga" é...

2008-12-12T12:46:00.002Z

Vi no Catinho da Soft esta bonita descoberta...

Que coisa meiga você é?

Arroz de Polvo

2008-12-11T15:00:00.000Z

De vez em quando gostamos de comer um arroz de polvo, é muito saborosa esta receita!
É do livro base da Bimby.

Ingredientes:
- 1 polvo cozido (reservar a água)
- 350 gr. arroz agulha ou carolino (usei 300gr de carolino)
- 70 gr. de azeite
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 300 gr. de polpa de tomate
- Coentros picados q.b.
- sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coloque o azeite no copo e programe 3 min. Temp. Varoma, Vel. 1½.

Junte a cebola e os alhos e pique 6 seg. na Vel. 5.

Quando terminar adicione o tomate e programe 7 min. Temp. 100° na Vel. 1½.

Em seguida junte o polvo cozido cortado em pedaços, tempere a gosto e programe 7 min. Temp. 100° na Vel. Colher Inversa.

No final do tempo junte o arroz e programe 3 min. Temp. 100° na Vel. Colher Inversa.

De seguida, junte a água de cozer o polvo (reservada) acrescentando o resto de água até completar 800 gr. e programe 13 min. Temp. 100º na Vel. Colher Inversa.

Por fim salpique com coentros picados.

Sugestão:

Pode cozer o polvo também na Bimby. Coloque-o dentro do copo com 1 cebola, sem sal e com água a cobrir somente as lâminas.

Programe 30 min. Temp. Varoma na Vel. 1½.

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Quiche de Delícias do Mar e Cogumelos

2008-12-10T22:16:00.002Z

Nada a descongelar e jantar por fazer... massa quebrada no frigorifico... sai uma quiche!!

Ingredientes para a Massa Quebrada (eu usei de compra):
300g de Farinha
130g de Manteiga ou Margarina
70g de Água
Sal a gosto

Preparação:
Colocar no copo da Bimby todos os ingredientes pela ordem indicada e marcar 20 segundos, velocidade 3 a 5.
Espalhar esta massa com os dedos ou com o rolo da massa, numa tarteira.
Picar a massa com um garfo e levar ao forno por alguns minutos.

Ingredientes do Recheio:
2 latas de Atum
1/2 embalagem de delicias do mar
1 lata de cogumelos inteiros (não tinha laminados)
1/2 pacote de queijo ralado
2 ovos
1 pacote de natas
Sal, pimenta e noz moscada q.b.

Preparação:
Escorrer o óleo do atum, desfazer um pouco com um garfo e dispor em cima da massa que se encontra na tarteira.

Cortar as delicias do mar às rodelas e dispor em cima do atum.

Escorrer os cogumelos e espalhar na tarteira.

Depois colocar por cima o queijo ralado.

No copo da bimby deitar as natas, os ovos, sal, pimenta e noz moscada a gosto, e marcar 2 minutos, velocidade 3. Eu utilizei a minha Speedy Chef para misturar estes ingredientes.

Deitar esta mistura por cima da tarte.

Levar a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos.

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Massada de Pérolas do Mar

2008-12-07T22:18:00.006Z

Estava muito curiosa quanto às Pérolas do Mar e decidi comprar para experimentar!
São rodelas (miolo) de potas, é muito bom!

Baseei-me na receita da Bimbiny no FórumBimby.com, fazendo algumas alterações...

Ingredientes:

- 1 emb. de Pérolas do Mar (no meu caso eram só 300gr.)
- 1 emb. de miolo de camarão
- 1/2 emb. de delícias do mar
- 30 gr. de azeite
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1/2 pimento verde
- 1 folha de louro
- 100 gr. de tomate (usei 3 tomates congelados)
- 1 caldo de marisco
- 200 gr. de massa cotovelo (ou outra)
- 1 copinho da Bimby de vinho branco
- Água a gosto (depende se gosta de mto ou pouco molho)
- Sal e pimenta q.b.
- Coentros picados q.b.

Preparação:

Coloque no copo a cebola, os alhos, os tomates e o pimento, pique 8 seg. vel.5.

De seguida coloque o azeite, o louro e programe 7 min. Temp. Varoma, vel. 1.

Deitar as pérolas do mar, o camarão, o caldo de marisco, um pouco de pimenta, o vinho branco, a massa e um pouco de água e programe 20 min. Temp. 100º, vel. colher inversa.

Retire do copo e salpique com coentros picados.

Já servido:

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Mousse de Chocolate

2008-12-04T22:25:00.002Z

Já fiz algumas vezes esta mousse que é a do Livro Base da Bimby.
Geralmente todos gostam muito desta mousse...

Ingredientes:

- 100 gr. de açúcar
- 300 gr. de chocolate de culinária
- 6 ovos separadas as claras das gemas
- 200gr. de leite
- 150 gr. de manteiga
- umas gotas de sumo de limão
- 1 pitada de sal

Preparação:

- Coloque a borboleta na lâmina, junte as claras com umas gotas de limão e uma pitada de sal e programe 5-6 Min., Vel. 2 ou 3 (esta parte fiz na minha Speedy-Chef para as claras não ficarem liquidas). Retire para uma taça e reserve.

- Retire a borboleta e sem lavar o copo deite o leite, as gemas, a manteiga e o açúcar e programe 5 Min., Temp. 80º, Vel. 4.

- Adicione o chocolate partido em pedaços, deixe que amacie e triture 15 Seg., Vel. 6.

- Misture as claras com o creme de chocolate, envolvendo bem, e deite a mousse numa taça. Leve ao frigorifico (eu deixei de um dia para o outro).

- Decore a gosto... decorei com côco ralado.

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Queques de Iogurte

2008-11-30T23:46:00.004Z

Para gastar mais uns iogurtes, fiz estes queques para também experimentar umas novas formas de silicone!

Facilmente encontrei o que queria no blog da minha querida amiga Luisa Alexandra!

Ingredientes:
- 200 gr. de Açúcar
- 5 Ovos
- 100 gr. de Margarina
- 2 Iogurtes (usei de morango)
- 250 gr. de Farinha
- 1 colher de chá de Fermento
- Amêndoa palitada (a Luisa usou avelãs mas eu não tinha)

Preparação:

Coloque a borboleta, junte o açúcar e os ovos e programe 5 min., temp. 37º, vel. 4.

Depois programar mais 5 min. vel. 4 (sem temperatura).

Adicione a margarina e os iogurtes e marque mais 1 min., vel. 4.

Retirar a borboleta e juntar a farinha e o fermento, envolver 30 seg., vel. 4.

Colocar uma pequena porção de amêndoa palitada em cada queque.

As novas formas, já untadas com um pouco de óleo:

Deitar o preparado em formas de queques e levar a forno pré-aquecido a 190º.

Verificar a cozedura com um palito.

Também tive de usar formas normais, deu para muitos queques! Nestes pus também amêndoa por cima da massa:

As formas de silicone já com os queques cozinhados:

O efeito das novas formas:

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Tarte de Côco e Iogurte

2008-11-30T23:24:00.003Z

Depois de ter visto esta receita no blog Deliciosos Sabores, achei logo boa ideia para gastar uns iogurtes que já se estavam a estragar...

A receita da Tarte de Côco já a tinha feito (mas com natas) e está aqui. Esta leva algumas alterações...

Ingredientes:

- 1 rolo de Massa Quebrada
- 2 iogurtes de aroma de Côco (os meus eram de morango)
- 200 gr. de Açúcar
- 4 Ovos
- 1 colher de sopa de maizena
- 200 grs. de Côco Ralado

Preparação:

No copo da Bimby colocar os iogurtes, os ovos, o açúcar e a maizena, programar 30 seg., vel. 4.

Adicionar o côco ralado e misturar uns seg. na vel. 2, envolvendo depois com a espátula.

Forrar uma tarteira com a massa quebrada e picar com um garfo.

Deitar o recheio e levar a forno pré-aquecido a 190º até ficar douradinha.

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French Toast Waffles

2008-11-27T21:43:00.003Z

Há muito que queria experimentar estas waffles, bem diferentes das habituais!!
E agora como já tenho a máquina para Waffles, posso fazer quando quiser...
E farei muitas vezes, pois é uma delícia!!

Vi esta receita pela primeira vez no blog da Luisa Alexandra e claro, fiquei com imensa vontade de a fazer, mas na altura não tinha a máquina...

Ingredientes:

- 2 fatias de Pão de Forma
- 1 Ovo
- 3 colheres de sopa de Leite
- 1 colher de chá de Canela em Pó
- 1 colher de chá de Erva-Doce (não usei)
- 1 colher de chá de Açúcar Baunilhado
- Uma pitada de Sal

Preparação:

Pré-aqueça a máquina de waffles.

Misture o ovo, o leite, a canela, o açúcar baunilhado e o sal. Para fazer esta mistura usei o meu brinquedo Speedy-Chef da Tupperware.

Mergulhe as fatias de pão nessa mistura, calcando com um garfo para absorver bem.

Coloque uma fatia de pão na máquina de waflles e aperte bem.

Deixe dourar e sirva recheada a gosto.

Com chocolate, tipo Nutela:

Com doce de pêssego:

Com mel e canela:

Depois quis experimentar as famosas Banana's French Toast Waffles!!

A única diferença é que recheia as fatias de pão de forma com banana! Uma maravilha!

O pão já demolhado com as fatias de banana:

Já com as duas fatias, prontas para ir para a máquina de waffles:

E já prontinha:

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Alheira na Actifry

2008-11-26T22:41:00.003Z

Finalmente tive oportunidade de experimentar fazer uma alheira na Actifry!

Fica óptima, sem óleos nem sujidades! :)

É muito simples:

Pica-se a alheira com um garfo para não rebentar.

Coloca-se na Actifry, (deixei a pá misturadora, a alheira roda sobre ela) e programa-se 15 minutos.

Já feita:

E já na caixinha porque é para o meu almoço de amanhã...

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Arroz de Peixe

2008-11-24T22:36:00.004Z

É como eu gosto de comer peixe... com arroz, com massa... tudo menos a simples batata cozida!

Vi esta receita no blog da nossa querida Samma - Mesa para 4 e não podia deixar de experimentar!!

Ingredientes:

- 2 Cebolas
- 2 dentes de Alho
- 45 g de Azeite (ou quantidade a gosto)
- 1 folha de Louro
- 1 lata de Tomate (usei 4 tomates congelados)
- 3 lombos de Peixe (usei filetes de pescada)
- 200 g de Arroz
- 450 g de Água
- Sal, Pimenta e Caldo de Peixe
- 1/2 embalagem de Delicias do Mar

Preparação:

- Colocar as cebolas e os alhos na bimby, juntar o azeite, e picar 10 seg., vel. 5.

- Juntar o louro e refogar marcando 8 min., temp. 100º, vel. 1.

- Juntar o tomate e picar na vel. 5 e 7 progressivamente, depois programar mais 8 min., temp. 100º, vel. 1.

- Juntar o peixe e o arroz e marcar 3 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

- Juntar a água, temperar com o caldo de peixe, um pouco de sal e pimenta, e marcar 20 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

- Cerca de 3 minutos antes do fim, juntar as delicias do mar partidas em pedaços.

Prontinho:

Já no prato:

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Desafio... de Sonho

2008-11-20T22:17:00.004Z

Recebi este desafio da Psychic - Sítio do Sol e da Sónia - Sabor e Arte! Obrigada a ambas por se terem lembrado de mim!!

O que tenho de fazer:
- Escrever uma lista com 8 coisas que sonhamos fazer;
- Convidar 8 parceiros(as) de blogs amigos para responder;
- Comentar no blog de quem nos convidou;
- Comentar no blog dos nossos(as) convidados(as), para que saibam da “convocatória”;
- Mencionar as regras

As 8 coisas que sonho fazer:
- Sonho... casar com o meu namorado!
- Sonho... termos saúde suficiente para sermos felizes até velhinhos.
- Sonho... ser Mãe...
- Sonho... termos dinheiro suficiente para poder sustentar a família sem problemas...
- Sonho... progredir a nível pessoal fazendo mais uns cursos profissionais.
- Sonho... progredir também a nível profissional em consequência.
- Sonho... poder viajar, conhecer mais locais do mundo.
- Sonho... que o Mundo melhore a todos os níveis... bem precisa!!

Passo este desafio a quem me visita e ainda não foi desafiado!!

Pizza de Marisco

2008-11-19T22:23:00.003Z

Estava-nos a apetecer uma pizza... e porque não? Mãos à obra!!

Ingredientes para massa (do livro de Massas da Bimby):
- 1 colher de chá de sal
- 100gr de leite
- 50gr de azeite
- 100gr de água
- 400gr de farinha
- 1 saq. fermento padeiro (usei fermipan)

Preparação da massa:

- Coloque no copo os liquidos e o sal, programe 1 min., temp. 37º, vel.2.
- Junte o fermento e a farinha, programe 2 min., vel. espiga.
- Deixei no copo a levedar por meia hora...

Ingredientes do recheio:
- Ketchup
- 1 cebola
- 1 emb. de miolo de camarão tamanho médio
- Delícias do mar a gosto
- 1 lata de cogumelos laminados
- queijo ralado
- sal e oregãos q.b.

Preparação do recheio:

- Espalhei pela massa ketchup, por cima pus cebola em meias luas.
- Espalhar o miolo de camarão por cima, os cogumelos laminados e por fim as delícias do mar.

- Espalhei os oregãos e sal fino. Polvilhei com queijo ralado.

Já prontinha:

E uma fatia:

Alguém é servido?? :P

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Iogurte Caseiro de Morango

2008-11-19T15:20:00.003Z

A Iogurteira da minha Mãe foi parar à minha casa... e toca de experimentar fazer iogurtes!
E com a ajuda Bimby, nada mais fácil!!
Baseei-me nas receitas dos blogues Sítio do Sol e Lua de Sabores. Um beijinho às meninas! ;)

Ingredientes:

- 1 Litro de leite
- 1 copinho (da Bimby) bem cheio de leite em pó (medida de 100 ml)
- 1/2 copinho (da Bimby) de açúcar (medida de 50 ml)
- 1 iogurte de morango
- Topping de Morango (opcional)

Preparação:

No copo da Bimby juntar o leite, o leite em pó, o açúcar e misturar tudo durante 3 minutos, temp. 50º, vel.4.

APENAS depois deste tempo é que se pode juntar o iogurte, misturando durante 15 seg na vel.4 (sem temperatura).

Entretanto colocar no fundo dos copos um pouco de topping de morango.

Depois distribuir pelos copos o preparado de iogurte, colocá-los na iogurteira e abafar durante 8-12 horas (de um dia para o outro).

Findo esse tempo, colocar no friogorífico durante mais 3 ou 4 horas antes de consumir.

Já prontinhos:

O topping no fundo:

Ficaram bons, apesar de ter de acrescentar mais açúcar na próxima "fornada" de iogurtes. :P

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Espetadas de Picanha na Actifry

2008-11-17T22:23:00.004Z

Hoje passámos pelo talho e vimos umas espetadas muito interessantes... picanha enrolada em bacon com umas rodelinhas de chouriço!! Claro que trouxemos umas para experimentar... hehe!

Então temperei as espetadas com um pouco de sal e alho, coloquei-as na Actifry e pus uma colherzinha de azeite (colher medida da Actifry).

Programei 10 minutos, depois virei-as e programei mais outros 10 minutos.

Foi o suficiente, estavam óptimas! Acompanhei com arroz de cenoura que já tinha feito.

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Lulas Fritas na Actifry

2008-11-13T22:04:00.005Z

Há muito que estava com vontade de experimentar fazer lulas na Actifry...
E ficaram bem boas! Pena as lulas diminuirem tanto de tamanho!! :P

Baseei-me numa receita colocada pela p_sequeira no Forum Bimby e numa receita que a Tefal teve a amabilidade de mandar para o Apokalypsus, que disponibilizou no seu Fórum das Receitas. Obrigada aos dois!!

Ingredientes:

- 1 embalagem de lulas limpas (utilizei metade)
- 1 cebola média
- 1 colher de azeite
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Alhos q.b.
- 1 folha de louro

Preparação:

Temperar as lulas com o sal, alhos, pimenta e louro. Deixar marinar por um bocado.

Cortar a cebola às rodelas e colocar na Actifry juntamente com uma colher de azeite e deixar alourar durante 5 minutos.

Adicionar as lulas cortadas ao meio e programar 25 minutos.

As minhas ao fim de 20 minutos já estavam boas...

Acompanhei com arroz de cenoura feito na Bimby.

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Massada de Pescada com Lombinhos do Mar

2008-11-12T12:20:00.000Z

Gosto muito de massadas e de vez em quando sai umas com peixe e marisco...

Inspirei-me nesta receita da minha querida amiga Luisa Alexandra!

Ingredientes:

- Filetes de Pescada
- Azeite q.b.
- 1 Cebola
- 2 Dentes de Alho
- Tomate
- 1 Caldo de Peixe
- Pimenta
- Óregãos
- Lombinhos do Mar
- 1 copo pequeno de Vinho Branco
- Massa
- Delícias do Mar

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se a cebola e os dentes de alho. Pica-se 10 seg, vel. 5.

Adiciona-se o azeite e refoga-se 5 min., temp. 100º, vel. 1.

Junta-se o tomate, usei tomate congelado que tirei a pele e triturei uns segundos na vel. 7. Programa-se mais 5 min., temp. 100º, vel. 1.

Coloca-se a borboleta e junta-se os filetes de pescada e os lombinhos do mar já cortados aos bocadinhos. Os lombinhos a que me refiro é isto:

Junta-se um caldo de peixe, temperos a gosto (orégãos e pimenta), um pouco de vinho branco e água, quase até tapar o peixe.
Programa-se 10 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

Adiciona-se a massa e programa-se 10 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

Quase no final do tempo juntam-se as delícias do mar e selecciona-se a temp. varoma durante mais uns minutos para apurar o molho, colocando o cesto por cima para não salpicar.

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Bolonhesa de Atum

2008-11-11T22:49:00.001Z

Faço algumas vezes esta receita para desenrascar um jantar, coisa rápida e simples de fazer, mas também saborosa...

Ingredientes:

- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- azeite q.b.
- 1 folha de louro
- 3 latas de atum pequenas
- 1 lata de cogumelos laminados
- 1 pacote de polpa de tomate

- Esparguete
- 1 fio de azeite
- sal q.b.

Preparação:

Ponha o esparguete a cozer em água, o fio de azeite e sal até ficar "al dente".

Enquanto isso, colocar no copo da Bimby a cebola, os alhos e azeite, picar uns segundos na vel. 5.
Adicionar a folha de louro e refogar durante 5 min., temp. 100º, vel. 1.

Juntar o atum escorrido e programar 5 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

Adicionar os cogumelos laminados e a polpa de tomate, mais 5 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

Servir por cima do esparguete e polvilhar com queijo parmesão ralado (não usei).

Fonte: Roteiro Gastronómico de Portugal

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Desafio Literário

2008-11-11T22:07:00.000Z

Recebi este desafio da Canela - Sabores de Canela, da Luisa Alexandra e da Tina - Lua de Sabores!!

A elas muito agradeço por se terem lembrado de mim, beijinho a todas!!

Este desafio consiste em exibir 3 livros de que mais gostamos e lançar o desafio a mais 5 pessoas da blogosfera.

Os 3 livros que vou apresentar são os seguintes:

Doze meses de cozinha (Selecções do Reader's Digest) - Trouxe o livro da minha mãe e despensa apresentações...

Cozinha Regional Portuguesa Vol. 2 (Maria Odete Cortes Valente) - Os meus pais é que têm os volumes todos, eu trouxe só este por ter o essencial. Tem receitas simples e rápidas para peixes, crustáceos, mariscos, moluscos, carnes e caça.

Livro da Base da Bimby (Vorwerk) - Livro essencial com as receitas básicas para a Bimby, muito boas e úteis! Também faço algumas receitas de outros livros da Bimby... É sem dúvida uma grande ajuda na cozinha!!

Mas acima de tudo, a minha inspiração são os muitos blogues que visito diariamente, tenho um dossier cheio de receitas dos meus amigos e amigas deste mundo da blogosfera, obrigada a vocês todos por partilharem tantas deliciosas receitas!

Lanço este desafio a quem me visita e ainda não participou nele, para não escolher pessoas que já foram desafiadas...

Waffles

2008-11-05T15:48:00.001Z

Como muita gente, aproveitei a oportunidade de comprar uma máquina de Waffles no Lidl esta semana. E claro, fui logo experimentá-la!

Experimentei fazer esta receita de Waffles que vi no blog da Luisa Alexandra e que pertence à Tina. Obrigada amigas pela excelente receita!

Gostei imenso, é muito saborosa e fácil de fazer!!

Ingredientes:

- 2 ovos
- 1 chávena de chá de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 chávenas de chá de farinha de trigo com fermento
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 150 gr. de margarina
- 1 colher de café de essência de baunilha (usei açucar baunilhado)

Preparação:

No copo da Bimby coloque todos os ingredientes e programe 1 min., temp. 50º, vel. 4.

Aqueça a máquina dos Waffles e ponha duas colheres de sopa de massa em cada lado da máquina para que coza.

Ao fim de dois minutos já está pronta e douradinha!

Sirva com recheio a gosto.

Com chocolate tipo Nutela:

Com chocolate e amendoas laminadas:

E com mel e canela:

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Pasteis de Nata

2008-11-05T10:48:00.000Z

O meu Daniel simplesmente adora pasteis de nata!!
Então pusemos as mãos na massa e fizemos uns desajeitados mas deliciosos pasteis de nata!!

Fui ver a receita ao blog da minha amiguinha Luisa Alexandra, é sempre uma fonte de inspiração!! Um beijinho para ti!

Ingredientes:
- 500gr. de massa folhada (usei de compra)

Recheio:
- 250 gr. de leite
- 250 gr. de natas
- 175 gr. de açúcar
- 50 gr. de farinha
- 5 gemas
- casca de 1 limão
- 1 pau de canela

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes do recheio à excepção da casca de limão e o pau de canela. Misture uns segundos. Vel. 4.

Coloque a borboleta na lâmina.
Adicione o pau de canela, a casca de limão e programe 18 Min., Temp. 90º, Vel. 1.

Entretanto estenda a massa folhada e forre com ela as forminhas previamente untadas.

Retire a casca de limão e o pau de canela e deite o recheio nas formas sem chegar aos bordos.

Pincele o rebordo da massa com ovo batido para que ganhe cor (não fiz esta parte).

Coloque no forno pré-aquecido a 200º durante mais ou menos 15 a 20 minutos.

Comprove se o recheio está bem cozido espetando um palito que deverá sair seco.

Deu para dois tabuleiros. Como a massa folhada não chegou, pus também numas formas de silicone...

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Tarte de Nata e Pudim Flan

2008-10-31T23:20:00.000Z

Vi esta receitinha no blog da querida Liliana e resolvi experimentar, já que tinha mesmo de fazer uma tarte para levar amanhã a um almoço com os meus sogros...

Ingredientes:
- 1 base de massa folhada de compra
- 1 pacote de natas
- 0,5 l de leite
- 2 saquetas de pudim flan
- 2 ovos
- 2 colheres ( sopa) de maizena
- 8 colheres (sopa) de açúcar

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo e mistura-los durante uns segundos na veloc. 4.

Depois marca-se 10 min., temp. 90º, veloc. 3.

Coloca-se a massa folhada numa tarteira e pica-se com um garfo.

Deita-se o creme por cima e vai ao forno pré-aquecido a 200º até alourar a tarte.

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Entrecosto na Actifry

2008-10-30T22:48:00.001Z

Depois de ver o entrecosto da minha querida amiga Luisa Alexandra, lembrei-me de que tinha isso no congelador e claro, experimentei fazê-lo na Actifry!

Ingredientes:
- Entrecosto
- Massa de Pimentão
- Vinha d'Alhos
- Vinho Tinto
- Louro

Preparação:

Cortar o entrecosto em pedaços pequenos.

Fazer uma marinada com os ingredientes acima descritos. Ficou a marinar de um dia para o outro.

Coloque a carne e um pouco da marinada na Actifry, regue com uma colher (da Actifry) de azeite e programe 25 minutos.

O resultado:

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Arroz de Feijão com Entrecosto

2008-10-30T22:32:00.000Z

Andava à procura do acompanhamento ideial para Entrecosto e encontrei este no ForumBimby.com. Desta receita só segui a preparação do arroz:

Ingredientes:
- 350 gr. arroz vaporizado
- 700 gr. água
- 1 lata pequena de feijão encarnado
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 150 gr. polpa de tomate
- 70 gr. de azeite
- sal e pimenta q.b.

Preparação:

Descasque a cebola e os alhos, deite para o copo e pique 5 seg., vel, 5.

Adicione o azeite e a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta e programe temp. 100º, 5 min., vel. 1.

Encaixe a borboleta, junte o arroz e mantenha a temp. 100º, vel. 1 durante 1 min..

Adicione a água e o feijão com o molho e programe temp. 100º, durante 18 min., vel. 1 inversa.

Retire e sirva a acompanhar o Entrecosto.

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Salsichas frescas com Chouriço e Cogumelos na Actifry

2008-10-29T21:24:00.000Z

Depois de ver as salsichas frescas feitas na Actifry pela Samma, fiquei com imensa vontade de experimentar também! O resultado é muito bom!! :)

Ingredientes:

- Salsichas frescas a gosto
- Rodelas de Chouriço a gosto
- 1 lata de Cogumelos laminados
- Alho em pó

Preparação:

Cortei as salsichas frescas aos bocadinhos, cortei o chouriço às rodelas e juntei um pouco de alho em pó.

Coloquei tudo na Actifry e programei 20 minutos.

Quando faltavam perto de 5 minutos para acabar o tempo, juntei os cogumelos laminados.

Ficou óptimo!!

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Prémio Azul

2008-10-28T22:13:00.000Z

Mais um prémio... isto está a correr bem!! lol

Este foi-me entregue pelo Apok@lypsus, a quem mais uma vez agradeço!!

Desta vez tenho de escolher 3 nomeados para receber este Prémio Azul, peço desculpa a quem não escolher, de facto são muito poucos...

Liliana - Surpresas Cloridas
http://surpresascoloridas.blogspot.com/

Cláudia - Sonhos vs Realidade
http://sonhos-vs-realidade.blogspot.com/

Tina - Lua de Sabores
http://luadesabores.blogspot.com/

Cá vai o lindo texto que acompanha o Prémio:

"Pensar azul, surgiu de uma campanha de poupança de energia, e depressa ganhou terreno…

Pensar azul é muito mais que apagar as luzes ou desligar computadores. Pensar azul é uma maneira de estar e ver a vida, tentar defender o nosso maltratado planeta - Quem pensa azul recicla, poupa água, tenta ser sustentável…

Este site tem dicas para "pensar azul" e tem até alguns posters e etiquetas em pdf que podem ser impressos e colados onde quiserem… O meu sonho era que o "pensar azul" saltasse barreiras ainda maiores, passasse para casa, de casa para os amigos, dos amigos para o mundo, o nosso mundo que queremos proteger!!!

Foi então que tive esta ideia… e porque não usar o meio mais engraçado que conheço e que consegue chegar mais longe que alguma vez imaginei?... Porque não lançar um desafio e pintar o nosso planeta de azul? Assim começo aqui e hoje este desafio "pensar azul" …

Começa assim, este blog já foi tocado por este sentimento azul há algum tempo, este blog recicla e preocupa-se com o planeta, por isso sinto-me orgulhosa de usar este selo e de o passar a 3 blogs….

O meu desafio consiste em sensibilizar estes blogs a serem mais sustentáveis, a pensar mais azul… sei que muitos já o são, mas não tinham ainda uma palavra para o definir, uma camisola para vestir, cada um destes blogs pode usar o selo e partilhá-lo com outros… a ideia principal é tornar o planeta mais azul por isso há que levar esta mensagem bem longe…"

Mais um Miminho...

2008-10-28T17:14:00.001Z

Fico sempre muito contente quando me dão destes miminhos... :)

Desta vez foi-me entregue pela Liliana - Surpresas Coloridas e pela Comilinhas - A Minha Bimby!

Muito obrigada às duas por se terem lembrado de mim, são sempre tão queridas...

Supostamente tem de se enviar este miminho a mais 7 blogues mas já muitos foram escolhidos, e para não me repetir, fica a intenção a todos os blogues que costumo visitar e seguir, que estão na minha lista à direita.

Obrigada a todos os que me visitam! Um grande beijinho!

Almondegas na Chef-o-Matic

2008-10-25T23:29:00.001+01:00

Tinha umas almondegas no congelador e lembrei-me de experimentar fazê-las na Chef!

Já tinha visto algumas almondegas feitas assim e que me agradaram bastante!

Retirei a receita do Forum Bimby, com a adaptação da GCristal.

Ingredientes:

- 11 almondegas (comprei-as já temperadas e congeladas)
- 1 lata de cogumelos
- 3 alhos
- 1 copinho de vinho branco (juntei 75% vinho e 25% agua)
- Mostarda a gosto
- Polpa de tomate a gosto

Preparação:

Colocar um pouco de azeite no fundo da cuba, de seguida as almondegas passadas por farinha, os cogumelos, os alhos, a mostarda e a polpa de tomate.

Programa 91 durante 1 hora e 15 minutos.

Ficaram com um molho grossinho e gostoso, muito bom! :)

Acompanhei com esparguete feito na Bimby!

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Caldo Verde

2008-10-23T22:52:00.000+01:00

O meu menino gosta muito de caldo verde... adora!! Principalmente com chouriço!! lol

A minha mãe deu-me umas couves (já cortadinhas e tudo) e lá fiz a sopa preferida dele...

Aproveitei a receita da nossa querida Samma e ficou assim:

Ingredientes:

- 1 Cebola
- 4 Dentes de Alho
- 400 gr de Batatas
- Azeite q.b.
- 1 litro de Água
- 200 g de Couve migada

Preparação:

Cortar a cebola os alhos e a batata para dentro do copo da bimby, juntar a água e marcar 35 min., temp. 100º, vel. colher.

5 Min. antes do fim deitar o azeite.

Findo o tempo triturar 1 min., vel. 7.

Adicionar a couve migada e marcar 15 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

Juntei umas rodelas de chouriço 5 min. antes do tempo da cozedura da couve terminar.

Gostámos muito da sopinha, estava óptima!! :P

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Sumo de Maçã e Banana

2008-10-23T22:24:00.000+01:00

Tinha aqui bananas já muito maduras e quando vi este suminho no blog da minha amiguinha Cláudia, vi que logo que era o melhor que tinha a fazer!! Um beijinho para ti...

E fiz muito bem, ficou muito bom e enche muito... :)

Alterei as quantidades pois tinha muita fruta madura...

Ingredientes:

- 3 bananas maduras
- 3 maçãs
- 1 limão pequeno descascado (se não tiverem podem fazer sem)
- Adoçante q.b.
- 5 ou 6 cubos de gelo
- 400ml de água

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na Bimby e programar 2 min. na vel. 8.

Ficou um pouco espesso mas gostamos assim...

Soube mesmo bem!

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Banana Frita na Actifry

2008-10-22T22:49:00.000+01:00

Eu cá gosto muito de banana frita e tinha de experimentar fazer esta delícia!!

Aproveitei a ideia e a receita da nossa querida amiga Luisa Alexandra e saiu isto:

Ficou um bocado em papa porque a banana estava já muito madura para o efeito... Mas estava deliciosa!! Aqui fica a maneira como a fiz:

Cortei uma banana em rodelas (só fiz uma porque o meu homem não gosta de banana frita...), coloquei-a na Actifry, deitei uma colher de sobremesa de óleo e uma colher de sobremesa de açúcar.

Programei 7 minutos.

Depois polvilhei com canela em pó.

Muitoooo bom! :P

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Pão com mistura de farinhas Ciabatta e Integral

2008-10-22T22:40:00.000+01:00

Resolvi experimentar fazer uma mistura com as farinhas do Lidl...

Coloquei na cuba 360ml de água morna...

300gr de farinha Ciabatta...

200gr de farinha Integral...

E liguei a Chef-o-Matic no programa 22 - Integral Rápido.

Ficou um pão bem saboroso e escurinho... mas não muito, tal como gostamos!

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