Bifes Fritos na Actifry

Tinha de experimentar fazer uns bifes na Actifry, claro... E quando vi a receita da Luisa Alexandra nem pensei duas vezes!!

Ingredientes:

- Bifes ou outra carne a gosto
- 2 Dentes de Alho
- 1 Folha de Louro
- 1 Caldo de Bifes
- Especiarias a gosto (usei Ervas de Provence)
- 1 Colher Medida da Actifry de Azeite

Preparação:

Coloquei na Actifry os bifes cortados em pedaços, temperam-se com alho laminado, louro, especiarias, um caldo de bifes desfeito e rega-se com uma colher de azeite.

Programa-se 15 minutos. Fui mexendo a carne porque ficavam uns pedaços em cima de outros...

Acompanhei com massa com molho de tomate (que sobrou) e um ovo estrelado.

A carne fica óptima!!


Print this post

Pizza Bela

Para aproveitar o molho de tomate e porque já estávamos com saudades de pizza... :p



Ingredientes para massa (do livro de Massas da Bimby):
- 1 colher de chá de sal
- 100gr de leite
- 50gr de azeite
- 100gr de água
- 400gr de farinha
- 1 saq. fermento padeiro (usei fermipan)

Preparação da massa:

- Coloque no copo os liquidos e o sal, programe 1 min., temp. 37º, vel.2.
- Junte o fermento e a farinha, programe 2 min., vel. espiga.
- Deixei no copo a levedar por meia hora...

Ingredientes do recheio:
- Molho de Tomate
- Fiambre aos pedaços
- Tiras de Bacon
- 1 lata de cogumelos laminados
- 1 pacote de queijo ralado mozarella
- Umas rodelas de chouriço (tinha um pedaço pequeno para gastar)

Preparação do recheio:

- Espalhei pela massa o molho de tomate, por cima pus os pedaços de fiambre, depois o bacon e os cogumelos.

- Espalhei o queijo ralado por toda a pizza, acrescentei umas rodelas de chouriço e levei ao forno a 220º.

Ficou assim:






Print this post

Molho de Tomate Fácil

Tinha uma massa simples já feita e precisava de um molho para depois acompanhar com carnes grelhadas... Lembrei-me que vi no site da Bimby uma receita para molho de tomate e decidi experimentar!



Ingredientes:

- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 50g de azeite
- 2 latas de tomate inteiro s/ pele (usei 1 lata grande de tomate pelado)
- 1 colher de café de tomilho seco
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coloque no copo a cebola e o alho e programe 7 Seg., Vel 5.

Junte o azeite e refogue 5 Min., Temp. 100º, Vel. 2.

Adicione o tomate, o tomilho, o açúcar, sal e pimenta e programe 20 Min., Temp. 100º, Vel. Colher Inversa.

Se desejar que o molho fique muito fino, triture durante 20 Seg., Vel. 8 (eu triturei).



O molho já misturado na massa:



Serviu bem para acompanhar carnes grelhadas!



Sugestão: Pode congelar até dois meses.


Print this post

Mais uns Desafios...

A minha amiga e ex-colega de curso Marie deixou-me um desafio que consiste no seguinte:

1. Escrever uma lista de 8 desejos que quero que aconteçam em 2009;
2. Convidar 8 bloggers a responder ao mesmo desafio;
3. Mencionar e comentar no blog de quem partiu o desafio;
4. Mencionar e comentar no blog de quem recebe o desafio;
5. Mencionar as regras.

Já cá deixei alguns dos meus sonhos, espero que se realizem este ano pelo menos alguns!! :P

Não vou passar a mais blogs porque já muitos fizeram este desafio ou parecido, tal como eu... Quero apenas agradecer-te, Marie, por te teres lembrado de mim!! Beijinhos!

Outro desafio foi-me deixado pela Tina - Lua de Sabores, que é muito engraçado:

1- Agarrar o livro mais próximo
2- Abrir na página 161
3- Procurar a quinta frase completa
4- Colocar a frase no blog
5- Passar para 5 pessoas

A frase está metida num parágrafo grandinho... Mas diz assim:
"Se quer saber o porquê e o como, e os nomes daqueles para quem ele tem feito os investimentos,levará o seu tempo."

Este livro é da Danielle Steel, escritora que muito aprecio, e tem como título "Resgate". Parece um livro policial este, muito giro!!



Terminei este livro na semana passada, leio sempre quando vou de comboio daqui de Sintra para Lisboa, para o trabalho.

Passo este desafio a quem o achar interessante e tiver vontade de o fazer!! Estejam à vontade!! :)

Massada de Alheira

Através da Luísa Alexandra vi esta receita no blog As Minhas Receitas, e como adoro este tipo de massadas, tinha de experimentar!!

Com umas dicas preciosas da Tina - Lua de Sabores, fiz assim esta receita:



Ingredientes:

- 1 alheira de caça
- 100ml de leite
- Massa a gosto (usei esparguete porque já o tinha feito)
- 1 emb. pequena de bacon aos cubinhos
- 1 lata de cogumelos laminados
- pimenta q.b.

Preparação:

Cozer a massa num tacho com água, azeite e sal (ou caldo de massas).

Retira-se a pele à alheira e coloca-se aos bocados no copo da Bimby.

Juntar o leite e envolver bem na Vel. 5 durante uns segundos.

Juntar o bacon e programar 8 min., temp. 90º, vel. colher inversa 1.

A meio do tempo juntar os cogumelos escorridos e um pouco de pimenta.



Escorrer a massa, colocar numa taça e juntar o preparado da alheira.



Envolver bem e servir de imediato.



Já servido:



Fica uma mistura muito cremosa e saborosa!!


Print this post

Um Miminho... Amazing!!

Recebi mais um miminho da STA - Iguarias de Açúcar e Sal!
Muito obrigada Sónia por este miminho lindo, fico sempre muito contente que se lembrem deste cantinho!!



Dedico este prémio a todos os que costumam visitar-me e a quem eu costumo visitar, e que ainda não o recebeu... Já é muito dificil escolher no meio de tantos blogues fantásticos!! Beijinhos.

Sopa de Grão com Espinafres

Experimentei esta receita que a minha Agente Bimby me enviou por e-mail, como sempre faz todos os meses! :)



Ingredientes:

- 2 cebolas médias
- 2 cenouras
- 3 dentes de alho
- 120 gr de grão seco
- 1000 gr de água
- 300 gr de espinafres frescos (usei congelados)
- 1 nabo pequeno (opcional)
- 50 gr de azeite
- sal q.b.
- 1 caldo de legumes

Preparação:

- Coloque os espinafres na Varoma e reserve (não fiz esta parte porque usei congelados).

- Introduza o grão no copo e pulverize 30 seg., vel. 9. Retire e reserve (eu não retirei).

- Junte a água, o sal (pouco), o caldo de legumes, as cebolas, o azeite, o alho, o nabo, as cenouras e o grão pulverizado no copo. Coloque a Varoma sobre este e programe 25 min., temp. varoma, vel. 1 (usei temp. 100º porque não utilizei a varoma).

- Retire a Varoma, coloque o copo medida e programe 1.30 min, vel. 9.

- Coloque os espinafres numa taça, deite a sopa sobre estes e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture e sirva quente.

O que eu fiz foi colocar umas porções de espinafres congelados no copo já com a sopa triturada e programei 8 min., temp. 100º, vel. colher inversa. Misturei bem com a espátula e servi quentinha! :)

Fica muito cremosa!!






Print this post

Mais Desafios e Miminhos!!

Fiquei emocionada com a quantidade de pessoas que se lembraram de mim para me oferecerem miminhos e desafios!! Muito obrigada a todos, do fundo do coração!!



Começo por este mimo que me foi oferecido pela Mary - Chá, Canela e Chocolate e pela Borboleta Africana - Cozinha das Cores. Obrigada por se terem lebrado de mim!!








Passo agora a este miminho que é mesmo 5 estrelas!!
Foi-me oferecido pela Pepermint - Hortelã e Pimenta, BimbyGirl - BimbyWorld e Borboleta Africana - Cozinha das Cores Obrigada a todas, vocês são 5 estrelas!!

E por último, o derradeiro desafio: Falar em 6 Coisas Aleatórias sobre nós próprios!!
Este desafio foi-me passado por Uma Casa No Norte e pela Pepermint - Hortelã e Pimenta.

As regras são:
1 - Linkar a pessoa que te indicou;
2 - Escrever as regras do mesmo em seu blog;
3 - Contar 6 coisas aleatórias sobre você;
4 - Indique mais 6 pessoas e coloque os links no final do poste;
5 - Deixe a pessoa saber que você o indicou, deixando um comentário sobre ela.

Então aqui vão 6 coisinhas sobre mim:

1 - Adoro passear... sinto-me em paz!
2 - Adoro comer... até me abafa as mágoas!
3 - Adoro o meu namorado... e ponto final! (lol)
4 - Gosto pouco de confusões, de muita gente em meu redor a fazer barulho... prefiro o sossego!
5 - Devia ser mais dura comigo própria, tentar diminuir os meus defeitos e tentar alcançar mais depressa os meus objectivos de vida...
6 - Adoro ler... é o que faço nos transportes públicos já que trabalho longe de casa.

Aqui fica um pouco de mim e agora quero passar este desafio a mais 6 pessoas! São elas:

1 - A Minha Bimby
2 - Manjar de Ideias Doces
3 - Templo dos Sabores
4 - Surpresas Apetitosas
5 - Paladares da Isa
6 - Kerida Bimby

Pão Doce

Desta vez quis variar no pão... Quando vi esta receita no blog da Psychic - Sítio do Sol, achei logo que tinha de experimentar!!



Ingredientes:

- 200ml de leite morno
- 50ml de água morna
- 2 c. sopa de óleo
- 500g de farinha
- 100g de açúcar
- 3 c. sopa de leite em pó
- 2 c. sopa de farinha de custarda
- 2 colheres (chá) de fermento seco ou equivalente
- 1 c. chá de lecitina de soja (opcional)

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na cuba pela ordem apresentada, programar o ciclo "Pão Doce", cor clara, tamanho I.

No meu caso, que tenho Chef-o-Matic, usei o programa 11 - Basic Mix mas não me pareceu o mais apropriado, leva muito tempo...

Para a próxima experimento com o programa rápido, deve dar um melhor resultado, pois o pão ficou um pouco escuro demais e muito maçudo... mas delicioso!!

Talvez tenha também de colocar um pouco mais de liquidos, a massa estava muito grossa ao amassar...






Print this post

Feijoada Rápida de Marisco

Hoje apeteceu-me fazer esta receita da Tina - Lua de Sabores pois adoro marisco e adoro feijoadas!! :p



Ingredientes:

2 Latas de feijão manteiga cozido (usei só 1 lata grande)
1 emb. de cocktail de marisco congelado
1 pacote de creme de marisco
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 pacote pequeno de polpa de tomate
2 colheres de sopa de azeite
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Coentros q.b.

Preparação:

- Picar a cebola e o alho, com uns toques de turbo, ate ficar a gosto.

- Juntar o azeite e a polpa de tomate, e programar 7 min, vel. colher, temp. 100º.

- Deitar o cocktail de marisco, um pouco de pimenta, e o creme de marisco, programe 5 min, vel. colher inversa, temp. 100º.

- Juntar o feijão escorrido ( se achar k tem pouco caldo, juntar um pouco do caldo do feijão diluído com um pouco de agua e não deitar sal), programar 10 min, vel. Colher Inversa, temp. 100º.

- Polvilhar com bastantes coentros picados (usei dos congelados).






Print this post

Mais um Desafio para Sonhar...

Recebi mais um desafio de duas novas amigas!! :)
São elas a Susana G - Paladares aos Molhos e a Peppermint - Hortelã e Pimenta, obrigada às duas pela lembrança!!



As regras são estas:

- Escrever uma lista com 8 coisas que sonhamos fazer;
- Convidar 8 parceiras(os) de blogs amigos para responder;
- Comentar no blog de quem nos convidou;
- Comentar no blog dos nossos(as) convidados(as) para que saibam da "Convocatória";
- Mencionar as regras;

Eu já tive um desafio parecido com este... os sonhos são os mesmos.

Os meus 8 sonhos:

- Sonho... casar com o meu namorado!
- Sonho... termos saúde suficiente para sermos felizes até velhinhos.
- Sonho... ser Mãe...
- Sonho... termos dinheiro suficiente para poder sustentar a família sem problemas...
- Sonho... progredir a nível pessoal fazendo mais uns cursos profissionais.
- Sonho... progredir também a nível profissional em consequência.
- Sonho... poder viajar, conhecer mais locais do mundo.
- Sonho... que o Mundo melhore a todos os níveis... bem precisa!!

Passo este desafio a:

- CSS - Sonhos vs Realidade
- Tina - Lua de Sabores
- Liliana - Surpresas Apetitosas
- Samma - Mesa Para 4
- Andreia Cambez - Maravilhas na Cozinha
- Canela - Sabores de Canela
- Xana - Ratatui dos Pobres
- Margarida - Figo Lampo

Rapidinha de Pescada com Camarão

Baseando-me em receitas da minha amiga Cristina - Lua de Sabores, fiz um prato de peixe bem rápido e delicioso!! Obrigada Tina, um beijinho!!



Ingredientes:

- 1 embalagem de medalhões de pescada congelada
- miolo de camarão congelado q.b.
- 1/2 embalagem de sopa de marisco
- 1 pacote de natas ligeiras
- coentros picados congelados q.b.
- sal e pimenta q.b.

Preparação:

Numa travessa de ir ao forno coloque as postas de pescada congeladas e pelos lados o miolo de camarão.

Deitar por cima a sopa de marisco em pó, em seguida as natas e por último os coentros picados.



Temperar com um pouco de sal e pimenta e levar ao forno durante mais ou menos 30 minutos ( até a pescada estar cozida ) a 180º.



Acompanhar com arroz branco ou outro a gosto.




Print this post

Esparguete à Bolonhesa Gratinado

Queria fazer uma bolonhesa diferente... estava a procurar no meu enorme dossier por uma receita diferente quando vi esta da Teleculinária Especial Robot de Cozinha.
Decidi experimentar e realmente é muito agradável, deliciosa!



Ingredientes:

- 500 gr de carne de vaca picada
- 250 gr de esparguete
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 dl de polpa de tomate
- 5 dl de leite
- 1 dl de natas
- 50 gr de azeite
- 40 gr de margarina
- 40 gr de farinha
- 1 cubo de caldo de carne
- Queijo ralado q.b.
- Orégãos q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Sal e Pimenta q.b.

Preparação:

- Cozer o esparguete num tacho ou na Bimby, conforme receita do Livro Base (eu fiz num tacho).

- No copo da Bimby coloque a cebola e os alhos e pique 5 seg. na vel. 5.
- Junte o azeite e o caldo de carne, programe 5 min., temp. 100º, vel. 1.
- Adicione a polpa de tomate e a carne picada, tempere com orégãos, sal e pimenta, programar 8 min. temp. 100º, vel. 2.
- Retire do copo e reserve.

- Lave o copo, deite-lhe a margarina, a farinha, o leite e as natas, tempere com noz-moscada, sal e pimenta e programe 7 min. temp. 100º, vel. 4.

- Deite o esparguete para um pirex, adicione a carne e misture bem.



- Juntar o molho branco e envolver bem.



- Polvilhar com queijo ralado a gosto e levar ao forno pré-aquecido a 200º para gratinar.



- Sirva de imaediato.




Print this post

Gambas à Provençal na Actifry

Finalmente experimentei fazer gambas na Actifry!!
E ficam mesmo uma maravilha!! :P



A receita vem no Livro de Receitas da Actifry mas eu fiz algumas alterações...

Ingredientes:

- 800gr de gambas (usei umas 500gr)
- 1 cebola picada (usei às rodelas ou em meias luas)
- 5 dentes de alho picados (usei apenas 3)
- salsa picada q.b.
- 3 colheres da Actifry de azeite (usei 2)
- Sal e pimenta q.b.
- 1 limão

Preparação:

Lavar as gambas e temperá-las com os alhos, a cebola, a salsa e o azeite durante uns 15 minutos ou mais.

Deitar as gambas e a marinada na Actifry e programar 12 minutos.

Quando as gambas ficarem alaranjadas, temperar com sal e pimenta a gosto.

Quando terminar o tempo, regar as gambas com sumo de limão e fechá-las na Actifry mais 2 minutos.






Print this post