Arroz de Potas na Olla Express

Aproveitando uma receita que já tinha feito com lulas (aqui), usei-a para estas potas, desta vez feitas na Olla Express, e foi bem mais rápido de fazer!! :)



Ingredientes:

- 1 emb. de argolas de potas
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 100g de tomate pelado
- 100g de bacon (não usei)
- 50g azeite
- 1 caldo de peixe
- vinho branco q.b.
- água q.b.
- 1 caneca de arroz
- sal, pimenta e coentros q.b.

Preparação:

Coloca-se a cebola, o alho, o tomate e o azeite no copo da Bimby: 6 seg., vel. 5.
Depois refoga-se: 7 min., temp. 100º, vel. 1.

Deita-se este refogado para a Olla, as potas, o vinho branco, o caldo de peixe e a pimenta. Mexe-se um pouco e programa-se o menu de 6 minutos.



Acrescenta-se água, o arroz, um pouco de sal e os coentros, programa-se novamente o menu de 6 minutos.



Como tinha muito molho, apurei-o deixando ferver um pouco sem a tampa.





Serve-se imediatamente para ficar malandrinho.