Lombinhos de Porco Estufados na Olla Express

Já fiz algumas vezes carne estufada na Olla e fica mesmo boa, macia e tenra! :)

Baseei-me numa receita da minha amiga "Tina" - Lua de Sabores.



Ingredientes:

- Carne de porco (usei lombinho)
- 1 cebola grande cortada em meias luas
- 2 folhas de louro
- 2 cenouras
- 1 col. chá alho em pó
- 1 col. chá de noz moscada
- 2 col sopa de polpa de tomate
- 1 copo de vinho branco
- 2 col. sopa de azeite
- 1 cubo de carne
- Chourição fatiado (não tinha)
- sal e pimenta q.b.

Preparação:

Deitar na cuba da Olla o azeite, cebola, louro, o caldo de carne, a carne, as cenouras cortadas às rodelas, temperar de sal e pimenta, as especiarias, a polpa de tomate e o vinho branco.

Cobrir a carne com o chourição fatiado (eu não tinha).
Fechar a tampa.

Seleccionei o menu de 30 minutos, para lombos de carne.

No final, deixar sair o vapor, abrir e fatiar a carne.

Servi acompanhado de esparguete, feito na Bimby, conforme indicações do Livro Base.