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02/09/2009

Massa Nero di Seppia com Molho Pesto

A minha querida amiga Luísa Alexandra enviou-me esta massa negra com um molho pesto (que ela pessoalmente não gostou) e vinagre balsâmico, tudo produtos italianos!!

Muito obrigada Luísa pelo conjunto delicioso, sabes que adoro a cozinha italiana, tal como tu!!





No mesmo dia em que recebi esta encomenda, experimentei logo a massa e o molho!! Adorei, ficou uma delícia!! :p



Ingredientes:

- azeite q.b.
- 1 dente de alho
- cogumelos frescos fatiados q.b.
- 2 salsichas de aves
- umas fatias de fiambre de aves
- 1 ou 2 colheres de sobremesa de molho pesto

- massa nero di seppia
- 1 dente de alho
- 1,5l de água
- sal q.b.
- azeite q.b.

Preparação:

Primeiro pus a massa a cozer na Bimby. Encher o copo de água até 1,5l, colocar um fio de azeite, sal e o dente de alho esmagado. Programar 10 min., temp. varoma, vel. 1.

Quando terminar colocar a massa e programar 9 min. temp. 100º, vel. colher inversa.



Enquanto isso, aquecer num wok o azeite com o dente de alho laminado.

Depois acrescenta-se os cogumelos frescos e deixa-se alourar.

De seguida adicionei as salsichas às fatias e o fiambre de aves.



Deixa-se apurar bem e coloca-se então o molho pesto. Não pus muito pois a Luísa disse-me que era bastante salgado.



Mexer bem e deixar apurar.

Entretanto a massa ficou cozida, escorri bem e juntei ao preparado do wok.



Envolvi tudo e servi de imediato. Ficou muito bom, gostei bastante da massa e do molho!



Mais uma vez obrigado Luísa!! ;)

22 comentários:

Marina disse...

Olá Isabel! Que bom aspecto!
Tenho umas massas dessas - negras - para experimentar, mas ainda estou a pensar no que as vai acompanhar... acho que vai ser camarão
Este molho também nunca provei. Já vi algumas receitas. Até arriscava fazer uma vez que tenho que comprar parmesão.
Recomendas, então, este molho para estas massas?

Beijinho.

SoraiaSilva disse...

Tu e a Luísa sois, efectivamente,umas queridas! :D Ela mimou-te com imensas coisinhas boas.. e tu, não te fizeste de rogada, e deste-lhe o melhor fim!! Assim é que é..
Um beijinho grande ás duas*

Sónia Alexandra disse...

Amiga acredito que tenha ficado bem bom...mas o facto de ter essa cor, já me afasta um pouquinho...mas acho que se fosse feito pelas tuas mãos, eu comia e até nem me faria impressão. Beijinhossss

Sabores de Aromas disse...

Olá,Isabel!
Não sei se já te disse mas tens o nome de minha mana Isa=Isabel:)
Cá por casa somos fã de massa então o meu filho mais novo,o rapaz devia ter nascido em Italia:):) por adoro comida Italiana.
Mas essa tua massinha está com um aspecto divinal,deve estar óptima.
bjs

Luísa Alexandra disse...

Parece que por aí o Molho Pesto foi muito bem aproveitado!
Ainda bem!!!
Sabes que detesto estragar comida, o molho realmente não é do meu agrado, acho-o salgado demais, não me convence.
E se posso agradar uma amiga porque não?????

Agora já sei a quem enviar os molhos que por aqui não têem saída!!!

Beijo Isabel.

argas disse...

Que aspecto!!! :) delícia!

Isabel Pisoeiro disse...

Olá Marina!! Este molho pesto que a Luisa me deu veio mesmo de Itália! Por cá temos o molho pesto da marca Pingo Doce, nunca provei mas deve ser igualmente bom! Acho que fica bem misturado com os outros ingredientes, dá um sabor italiano muito bom! Beijinhos

Soraia, obrigada pelas tuas palavras! Realmente mimam-se imenso, vocês são todas umas queridas! Beijinhos

Sónia não gostas da cor negra? Ao início também me fazia confusão, nunca tinha experimentado este tipo de massa, mas é bom, gostei!! Experimenta e verás! Bjs.

Sabores de Aromas, quem me dera que o meu namorado fosse como o teu filho, que adorasse comida italiana! Mas é um bocado esquisito, só quer esparguete e não é fã destes molhos italianos como eu... Este prato fiz só para mim e adorei! Bjs.

Luísa, o molho assim misturado com os restantes ingredientes ficou muito agradável, obrigado por tudo!! Beijinho grande!

Argas, ficou mesmo uma delícia hehe :) Obrigada a todas pelos comentários! Bjs.

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

Que miminhos bons.. a Luisa é muito simpática ;)..
quanto a massinha ficou linda.. nunca experimentei esse molho..mas pelo aspecto deve ser bom :D
beijinhos (*.*)

TiTó disse...

Ficou muito bom :)

Beijinhos grandes

Abelha Maia disse...

Não combinámos mas eu ontem tb fiz algo com massa negra, a tua ficou uma delicia.
bjsss

Manuela L. disse...

Deve ser bom!
Bjs

Pratos da Bela disse...

que aspecto fantástico...
Jinhos fofos

Marlene João disse...

Oláaaa Isabel! :D
Mais uma vez a nossa linda amiga Luísa a surpreender alguém :D ela é mesmo querida :D
Nós temos receita desse molho! eheehehe... e u tb tens de certeza, está no livro de base :D acho q não estou confusa!
Mas é claro q esse é especial :D foi dado com muito carinho, tenho a certeza :D
o Teu prato está lindo amiga :D parabéns!
Beijinhos docinhos *.*

Romy disse...

Tb adoro comidinha Italiana :-P
O LIDL costuma ter dessa massa à venda ;-)

Olguinha disse...

Nunca fiz dessa massa, mas já comi num restaurante italiano. Acho que me disseram que era pintada com tinta do choco, será? não interessa, o importante é que é muito boa! A tua massinha ficou com muito bosm aspecto! E com o molho a acompanahr deve ter ficado muito saborosa! Ainda bem que há pessoas,como a Luisa, que nos surpreendem pela positiva!

Borboleta disse...

Nunca provei esta massa negra, mas faz um prato com muito bom aspecto...

Lenisa disse...

ficou lindo :) deve ter ficado muito bom. beijinhos

Fátima disse...

Olá!
Campanha, SOU SUA FÃ!!!

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Você já ganhou esta estrelinha,
agora vou ver se ganho a minha .
Passa para os teus AMIGOS,
e ganha mais Estrelinhas também
Beijinho e bons cozinhados

Canela disse...

Olá Isabel
Como gosto de massa e de pesto,ía adorar!
Nunca comprei pesto,faço-o sempre,pois é facilimo com a Bimby!
Beijinhos

gasparzinha disse...

Eu adoro pesto, mas tb faço em casa, nunca compro.
Que delícia! :)

Ricardo disse...

Adorei tudo aqui a massa especializada assim como o acompanhamento de mushies (cogumelos) e bangers (salsichas), que delicia de prato e de apresentação. jinhos doces parabéns xxxx

Mary disse...

Isabel, é sem dúvida um belo repasto!:)

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