Bolo de Bolacha com Creme Moka

Simplesmente adoro bolo de bolacha!! E experimentei um diferente, com creme moka... Adorei!!
Esta receita tirei do Blog da minha querida amiga Luisa Alexandra, e foi a Luar quem lhe deu a receita do creme moka :)

Creme Moka:
150 grs. de Açúcar
250 grs. de Margarina à temp. ambiente
1 colher de café de Café Instantâneo em pó
2 Ovos
1 pacote de Bolacha Maria

Preparação:
Pulverizar o açúcar 30 seg., vel. 5-7-10, até ficar completamente em pó.

Juntar a margarina e bater 2 min., vel. 6.

Juntar o café e os ovos e programar mais 1 min., vel. 6.

Eu utilizei margarina acabada de sair do frigorífico, como estava muito dura programei a temp. 37º para ajudar a derreter. Ficou um creme muito líquido, mas vez com que as bolachas absorvessem mais o creme e não ficasse enjoativo.

Demolhar as bolachas em café quente e ir alternando uma camada de bolacha com o creme.
Esta receita rende bastante creme, por isso fiz dois bolos de bolacha!!




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