LinkWithin Related Stories Widget for Blogs

11/12/2008

Arroz de Polvo

De vez em quando gostamos de comer um arroz de polvo, é muito saborosa esta receita!
É do livro base da Bimby.

Photobucket

Ingredientes:
- 1 polvo cozido (reservar a água)
- 350 gr. arroz agulha ou carolino (usei 300gr de carolino)
- 70 gr. de azeite
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 300 gr. de polpa de tomate
- Coentros picados q.b.
- sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coloque o azeite no copo e programe 3 min. Temp. Varoma, Vel. 1½.

Junte a cebola e os alhos e pique 6 seg. na Vel. 5.

Quando terminar adicione o tomate e programe 7 min. Temp. 100° na Vel. 1½.

Em seguida junte o polvo cozido cortado em pedaços, tempere a gosto e programe 7 min. Temp. 100° na Vel. Colher Inversa.

No final do tempo junte o arroz e programe 3 min. Temp. 100° na Vel. Colher Inversa.

De seguida, junte a água de cozer o polvo (reservada) acrescentando o resto de água até completar 800 gr. e programe 13 min. Temp. 100º na Vel. Colher Inversa.

Por fim salpique com coentros picados.

Photobucket

Sugestão:

Pode cozer o polvo também na Bimby. Coloque-o dentro do copo com 1 cebola, sem sal e com água a cobrir somente as lâminas.

Programe 30 min. Temp. Varoma na Vel. 1½.

Photobucket


Print this post

12 comentários:

G de Guloseimas disse...

Esta é uma comidinha que gostamos sempre! Delícia!!!

Andreia disse...

j'adore Arroz de polvo!!..é um dos meus pratos favoritos...:-) Já ía um pratinho..Lool

risonha disse...

eu adoro arroz de polvo.
aliás... eu adoro polvo de qualquer maneira.
ainda sobrou um bocadinho para mim?

Luisa Alexandra disse...

E ficou com muito bom aspecto!
Parabéns.

Isa Lourenço disse...

faço com bastente frequencia ~´a em casa e este diga-se está uma maravilha
Bjos

Xana disse...

Adorei esse arroz... Deve ter ficado delicioso, e com esse molhinho.. :)
Ainda há por aí 1 pedacinho?? :)
bjinhus

psychic disse...

Nunca experimentei... mas esse teu deve ser o arroz de polvo com melhor aspecto que já vi!!

jinhos

Martuxa disse...

Adoro arroz de polvo, tão bom!


Beijinhos

ocozinheirodatreta disse...

Polvo é daqueles bichos com tentáculos que não aprecio muito a não ser uma tiras de choco fritas... essas, marcham na onda!
Bjinhos

sonia disse...

adoro arroz de polvo!!!
e quando fica tipo arroz malandrinho ai ai... é uma maravilha!

mesa para 4 disse...

Isabelinha, que arroz delicioso...ficou mesmo bom...beijinho

Canela disse...

Gosto muito,assim bem malandrinho como esse...
Bj

Não custa ajudar... Basta clicar!

The Hunger Site
The Breast Cancer Site