Mousse de Chocolate

Já fiz algumas vezes esta mousse que é a do Livro Base da Bimby.
Geralmente todos gostam muito desta mousse...



Ingredientes:

- 100 gr. de açúcar
- 300 gr. de chocolate de culinária
- 6 ovos separadas as claras das gemas
- 200gr. de leite
- 150 gr. de manteiga
- umas gotas de sumo de limão
- 1 pitada de sal

Preparação:

- Coloque a borboleta na lâmina, junte as claras com umas gotas de limão e uma pitada de sal e programe 5-6 Min., Vel. 2 ou 3 (esta parte fiz na minha Speedy-Chef para as claras não ficarem liquidas). Retire para uma taça e reserve.

- Retire a borboleta e sem lavar o copo deite o leite, as gemas, a manteiga e o açúcar e programe 5 Min., Temp. 80º, Vel. 4.

- Adicione o chocolate partido em pedaços, deixe que amacie e triture 15 Seg., Vel. 6.



- Misture as claras com o creme de chocolate, envolvendo bem, e deite a mousse numa taça. Leve ao frigorifico (eu deixei de um dia para o outro).





- Decore a gosto... decorei com côco ralado.




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