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21/07/2008

Arroz de Cenoura e Ervilhas com Salsichas e Ovos Mexidos

É um tudo em 1 que serviu para acompanhar uns crepes chineses!!
Receita retirada do blog da Luisa Alexandra com algumas alterações. :P

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Ingredientes:
1 cebola pequena
1 dente de alho
200gr. de Arroz
800gr. de Água
2 cenouras
3 colheres de sopa de ervilhas cozidas (de lata)
1 caldo de legumes
Azeite q.b.
4 Ovos
4 Salsichas de lata
1 Linguiça
1 colher de sopa de banha de porco

Preparação:

Coloque no copo a cebola e o alho, 15 seg. vel. 5.
Junte o azeite e programe 5 min., vel. 1 temp. 100º.

Junte as 800 gr. de água e o cesto com o arroz, as cenouras e o caldo de legumes. Programe 15 min., vel. 4, temp. 100º.

Enquanto o arroz coze, coloque numa frigideira a banha de porco, a linguiça e as salsichas cortadas aos pedaços a alourar.

Junte os ovos batidos e mexa bem.

Entretanto o arroz já está quase cozinhado, quando faltarem 3 minutos para acabar o tempo junte pelo bucal as ervilhas e mexa, sempre com a máquina a trabalhar. Deixe terminar o tempo e retire.

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Junte o arroz (eu não o utilizei todo, só metade, o resto guardei) ao preparado da frigideira e envolva tudo.

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Deixe tomar gosto, retire e sirva.

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8 comentários:

Luisa Alexandra disse...

Que delícia de jantar!!!
É uma refeição bem colorida e dá para aproveitarmos o que temos em casa, não é?
Parabéns, ficou o máximo!

Isabel Pisoeiro disse...

É verdade Luísa, dá para aproveitar alguns restos que tenhamos esquecidos no frigorifico e fica muito saboroso!! Adorei esta tua receitinha, obrigada e beijocas!!

psychic disse...

Gostei desta ideia!

Mesmo sozinho este arroz faz uma refeição!

Obrigada!

Cristina disse...

Meninas, voçês são umas fadas do lar, é cada maneira mais graciosa de utilizar aqueles ingredientes "vulgares" que há normalmente no frigorifico!

Andreia Almeida disse...

Este arrozinho é uma optima ideia, é um género de arroz xau xau :-) Vou também adoptá-lo como acompanhamento de alguns pratos e até mesmo como prato principal!Bjokas

Carmencita disse...

Adoro arroz incrementado, só de ver já abre o apetite.Bjs

Isabel Pisoeiro disse...

Muito obrigada a todas!! :)
Realmente apenas como prato principal serve perfeitamente, depende dos ingredientes que adicionamos. Beijo a todas!!

Smsn - artes e ideias disse...

olá
não conhecia o blog e gostei muito do que vi:)

vou seguir e adicionar a minha lista de blog!!

este arroz esta demais ca em casa somos uns arrozeiros de 1ª :)))))))))

convido a visitar: http://smsnartes.blogspot.com/

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