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02/07/2008

Mousse de Chocolate e Natas com Bolacha

Ora a intenção era fazer a Mousse de Chocolate e Natas, receita da minha querida Luisa Alexandra... Mas o raio das natas (marca Continente) não montaram e tive de fazer a mousse de outra maneira... Até ficou com um efeito engraçado à mesma... :P

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Ingredientes:
200 gr. de Chocolate de Culinária
170 gr. de Açúcar
6 Ovos
150 gr. de Margarina

1 pacote de Natas
2 colheres de sopa de Açúcar
Bolacha Ralada (meio pacote)

Preparação:
Primeiro pesar o açúcar e reservar.

Ralar a bolacha com uns toques de turbo.

No copo, coloca-se a margarina e o chocolate em pedaços.
Programa-se 2 min., temp. 90º, vel. 3(eu tive de dar mais tempo).

Quando terminar programa-se mais 2 min., vel. 2 (sem temperatura), e vão-se juntando as gemas pelo bucal, aumentando depois para a velocidade 4 até terminar o tempo.

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Enquanto isto batem-se as claras em castelo.
Para isso utilizei a minha Speedy Chef, da Tupperware :)

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Quem quiser fazer tudo na Bimby terá de começar pelo processo de bater as claras em castelo, aproveitando o copo bem limpo e seco.

Junta-se o açúcar anteriormente pesado e reservado às claras e bate-se mais um pouco, juntando-se depois à mistura de chocolate envolvendo bem com a espátula.

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Por fim, bater as natas... usei um pacote de natas do Continente, acrescentei umas gotas de limão, mas não ficaram nem um bocadinho rijas!! Para a próxima faço com as natas do Lidl que montam muito bem em pouco tempo!!

Então juntei as natas, mesmo liquidas, à mousse e envolvi bem com a espátula. Já tinha feito uma mousse de chocolate com natas que se faz assim, mas as claras juntam-se no final...

Numa taça coloquei um pouco de mousse e por cima bolacha ralada.
Mais mousse e mais bolacha... mais mousse e terminei com bolacha ralada.

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Coloquei a mousse no frigorífico e amanhã quando servir num jantar de familia, a mousse já está rijinha.


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6 comentários:

Luisa Alexandra disse...

Então as natas não quiseram crescer???
Eu desde que as bato na Speedy-Chef não quero outra coisa, saem sempre perfeitas!
Talvez fosse da marca, ou de não estarem bem frias... bem, o que importa é que o doce está aqui!
E LINDO!
Aposto que todos vão gostar!
E uma boa cozinheira nunca desiste, desenrasca-se sempre de outra maneira, foi exactamente o que tu fizeste!
Parabéns e um beijo.

psychic disse...

:P :P :P

Pronto... não posso ver estas coisas 'miga... ando em contenção de doces :S

Está pecaminosa essa mousse!


:**

CSS disse...

Eu não posso ver coisas boas que o apetite abre logo...

Acho que a mousse vai fazer um grande sucesso para o jantar de hoje...

Jokas,

Isabel Pisoeiro disse...

Obrigada a todas pelas vossas palavras!! :D
Não correu pelo melhor mas mesmo assim acho que a mousse deve estar saborosa e até ficou com um aspecto engraçado... :P
Do mal o menos... lol
Beijinhos a todas!!

Andreia disse...

Tem muito bom aspecto, mnha mnha..Não havia era necexidade de falar mal das natas do continente...Já fiquei com água na boca!..:-)
Bjokas
Ps: Quero mais pão!

Nani disse...

Eu cá acho que ficou fantástica a mousse, as fotos são bem ilucidativas, bjs

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