Mousse de Chocolate e Natas com Bolacha

Ora a intenção era fazer a Mousse de Chocolate e Natas, receita da minha querida Luisa Alexandra... Mas o raio das natas (marca Continente) não montaram e tive de fazer a mousse de outra maneira... Até ficou com um efeito engraçado à mesma... :P



Ingredientes:
200 gr. de Chocolate de Culinária
170 gr. de Açúcar
6 Ovos
150 gr. de Margarina

1 pacote de Natas
2 colheres de sopa de Açúcar
Bolacha Ralada (meio pacote)

Preparação:
Primeiro pesar o açúcar e reservar.

Ralar a bolacha com uns toques de turbo.

No copo, coloca-se a margarina e o chocolate em pedaços.
Programa-se 2 min., temp. 90º, vel. 3(eu tive de dar mais tempo).

Quando terminar programa-se mais 2 min., vel. 2 (sem temperatura), e vão-se juntando as gemas pelo bucal, aumentando depois para a velocidade 4 até terminar o tempo.



Enquanto isto batem-se as claras em castelo.
Para isso utilizei a minha Speedy Chef, da Tupperware :)



Quem quiser fazer tudo na Bimby terá de começar pelo processo de bater as claras em castelo, aproveitando o copo bem limpo e seco.

Junta-se o açúcar anteriormente pesado e reservado às claras e bate-se mais um pouco, juntando-se depois à mistura de chocolate envolvendo bem com a espátula.



Por fim, bater as natas... usei um pacote de natas do Continente, acrescentei umas gotas de limão, mas não ficaram nem um bocadinho rijas!! Para a próxima faço com as natas do Lidl que montam muito bem em pouco tempo!!

Então juntei as natas, mesmo liquidas, à mousse e envolvi bem com a espátula. Já tinha feito uma mousse de chocolate com natas que se faz assim, mas as claras juntam-se no final...

Numa taça coloquei um pouco de mousse e por cima bolacha ralada.
Mais mousse e mais bolacha... mais mousse e terminei com bolacha ralada.



Coloquei a mousse no frigorífico e amanhã quando servir num jantar de familia, a mousse já está rijinha.


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