Arroz de Lulas

Eu adoro lulas e por isso já fiz algumas vezes esta receita da B-Good.



Ingredientes:
- 1 emb. de lulas limpas e cortadas às rodelas (400g)
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 100g de tomate pelado
- 100g de bacon (usei 1 pacote de 75g)
- 50g azeite
- 1 caldo de peixe
- 75g de vinho branco
- 600g de água
- 250g de arroz vaporizado
- sal, pimenta e coentros q.b.

Preparação:
Coloca-se a cebola, o alho, o tomate e o azeite no copo: 6 seg., vel. 5.
Depois refoga-se: 7 min., temp. 100º, vel. 1.

Deitam-se as lulas, o bacon, o vinho branco, o caldo de peixe e a pimenta q.b.: 30 min, temp. 100º, vel. colher inversa.

Acrescenta-se a água, o arroz e um pouco de sal: 20 min, temp 100º, vel. colher inversa.

Um bocadinho antes de terminar o tempo, acrescentam-se os coentros picados.

Como tinha muito molho, apurei-o com 5 min, temp varoma, vel. colher inversa.

Serve-se imediatamente para ficar malandrinho.



Bom apetite! :P




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