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05/06/2008

Arroz de Carne

Fiz hoje para o jantar esta receita que é da Samma e é muito boa, gostámos muito cá em casa!! A repetir concerteza!! :P

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Ingredientes:
1 Cebola
2 Dentes de Alho
45gr de Azeite
2 col. de sopa de polpa de tomate
1 folha de Louro
40gr de Vinho Tinto
500gr de Carne aos cubinhos (Porco ou Vaca)
1 caldo de Carne
1 col. sobremesa de Molho Inglês
1/2 copo de Água
Sal a gosto
200gr de Arroz
450gr de Água

Preparação:
Primeiro fazer um refogado com a cebola, alho e o azeite, marcando 15 minutos, temperatura 100º, velocidade colher. Triturar 30 segundos, velocidade 7.

Juntar a polpa de tomate, a folha de louro, o vinho tinto, sal, caldo de carne, molho inglês, 1/2 copo de água e a carne, e marcar 40 minutos, temperatura 100, velocidade colher inversa.

Findo o tempo, verificar a cozedura e o sal, juntar o arroz e os 450 g de água e marcar 18 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.

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2 comentários:

Luisa Alexandra disse...

Todos os dias a colocar coisinhas novas!!!
Muito bem.
Tudo tem mesmo muito bom aspecto... que fome!

mesa para 4 disse...

Obrigada minha linda ...

Ficou lindo lindo o teu arroz, posso ir aí comer um pouquinho ???

Abraço

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